CHYBÍ VÁM SUROVINY NA TENTO RECEPT?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.

Nakoupit na recept >

(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Bramborový salát: 3× a moderně

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Přílohy

Každá rodina má svůj léty prověřený recept na bramborový salát, který se dědí z generace na generaci. Přestože jsme milovníky tradic, letos jsme se rozhodli nabídnout vám tři odlehčené varianty této sváteční přílohy. Pokud se i přes svátky chcete držet zdravějšího jídelníčku nebo máte chuť experimentovat, inspirujte se specialitami z nového čísla magazínu Gusto.

Suroviny na

porce

Bramborový salát s červenou řepou

600 g
Brambory A
3 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
160 g (vařená)
Řepa červená
110 g
Sýr s modrou plísní
2 stroužky
Česnek balený
2 lžíce
Majonéza s obsahem vaječného žloutku
2 lžíce
Bílý vinný ocet
30 g
Čerstvý kopr
Mlýnek mořská sůl

Bramborový salát s křenem a jablkem

650 g
Brambory Grenaille
100 g
Celer řapík
2 ks
Jablka červená
100 g
Ředkvičky
2 lžíce
Ocet balsamico di modena
2 lžíce
Extra panenský olivový olej
150 ml
Jogurt bílý
1 lžíce
Med květový český
0.5 plodu
Šťáva z pomeranče
1 lžíce
Křen
3 lžíce
Pažitka
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Pečený vánoční salát

400 g
Batát
100 g
Cibule žlutá
149 g
Mrkev
99 g
Pastinák
199 g
Syrová řepa
5 stroužků
Česnek balený
3 lžíce
Extra panenský olivový olej
2 ks
Jarní cibulka

Ochucený cottage k pečenému salátu

180 g
Cottage
0.5 plodu
Šťáva z citronu
3 stroužky
Česnek balený
1 špetka
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

accessibility.recipes.cookingstep
Postup bramborový salát s červenou řepou:
Nejprve dejte vařit brambory ve slupce do osolené vody.
accessibility.recipes.cookingstep
Nechte je poté vychladnout a nakrájejte na kolečka.
accessibility.recipes.cookingstep
Vejce uvařte natvrdo. Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte k bramborám.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte na proužky nakrájenou řepu, nivu na kostičky a prolisovaný česnek.
accessibility.recipes.cookingstep
Promíchejte s majonézou, octem a nakrájeným koprem.
accessibility.recipes.cookingstep
Postup bramborový salát s křenem a jablkem:
Brambory nechte ve slupce a uvařte v osolené vodě doměkka.
accessibility.recipes.cookingstep
Poté je nechte zchladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky.
accessibility.recipes.cookingstep
Přesypte je do mísy, zalijte octem, olejem a dochuťte solí a pepřem.
accessibility.recipes.cookingstep
Řapíkatý celer nakrájejte a dejte vařit do osolené vody na 30 vteřin.
accessibility.recipes.cookingstep
Poté prudce zchlaďte a nechte okapat. Jablka a ředkvičky nakrájejte na kolečka a přidejte k bramborám.
accessibility.recipes.cookingstep
Jogurt smíchejte s medem, vymačkanou šťávou z pomeranče a dochuťte solí a pepřem.
accessibility.recipes.cookingstep
Křen očistěte a nastrouhejte.
accessibility.recipes.cookingstep
Bramborový salát promíchejte s nasekanou pažitkou, řapíkatým celerem, strouhaným křenem a ochuceným jogurtem.
accessibility.recipes.cookingstep
Pečený vánoční salát:
Předehřejte troubu na 220 °C. Batáty omyjte a nakrájejte podélně na dlouhé hranolky.
accessibility.recipes.cookingstep
Veškerou zbylou zeleninu oloupejte. Cibuli nakrájejte na měsíčky, mrkev a pastinák na kolečka, řepu na stejně velké kusy.
accessibility.recipes.cookingstep
Zeleninu promastěte olejem, přendejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 40 minut.
accessibility.recipes.cookingstep
Cottage sýr smíchejte se šťávou z citronu, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
accessibility.recipes.cookingstep
Ještě teplou zeleninu promíchejte s ochuceným cottagem a nakrájenou jarní cibulkou.

Suroviny