Francouzský ratatouille

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Vegan
Přílohy
Zeleninová jídla

Nechte se inspirovat francouzskou kuchyní a připravte si jednoduchou a krásně barevnou večeři. Ratatouille je nepřekonatelná zeleninová dobrota, kterou si můžete dát jako hlavní chod i jako přílohu k masu.

Suroviny na

porce

1 ks

Cibule žlutá

1 balení

Sekaná rajčata

1 hrst

Čerstvá bazalka

1 stroužek

Česnek

1 ks

Lilek

1 ks

Cuketa

1 ks

Cuketa žlutá

4 ks

Rajčata

Sůl

Pepř

Olivový olej extra panenský

Nakrájejte cibuli a na troše oleje ji na pánvi pozvolna nechte zesklovatět. Poté přidejte nakrájený stroužek česneku, plechovku krájených rajčat, promíchejte, chvíli provařte, vmíchejte natrhané lístky bazalky a odstavte.

Nakrájejte lilek, cukety i rajčata na tenčí kolečka.

Na dno kulaté zapékací mísy rozprostřete rajčatovou směs a zapněte troubu na 175 °C. Kolečka nakrájené zeleniny skládejte hustě přes sebe dokola, vždy střídejte pravidelně všechny druhy zeleniny. Osolte, opepřete, potřete olivovým olejem a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 175 °C na cca 40 minut.