Flatbread s jogurtem

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Přílohy
Předkrmy
Snídaně
Svačiny
Vegetarián

Pokud jste o flatbreadu nikdy neslyšeli, nemusíte se ničeho bát. Jedná se o takovou vylepšenou chlebovou placku. Nebojte se ji zkusit, je lahodná a můžete si ji vychutnat ve spoustě různých variací!

Suroviny na

porce

Flatbread

500 g

Hladká mouka

40 ml

Čerstvé mléko plnotučné

40 g

Droždí

190 ml

Teplá voda

K servírování

400 g

Selský jogurt bílý

400 g

Rajčata cherry oválná

2 ks

Okurka salátová

2 plechovky

Cizrna v nálevu

Řecké olivy kalamata

Citrónová šťáva

2 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 stroužky

Česnek

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

V míse smíchejte mouku, vlažné mléko, teplou vodu, droždí a vypracujte těsto.

Zakryjte ho čistou utěrkou a nechte na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném válu na dvě tenké kulaté placky.

Přemístěte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 220 °C cca 10–12 minut. Upečené placky nechte vychladnout.

Na pánvi rozehřejte olivový olej.

Z cizrny slijte vodu a vsypte ji na pánev.

Za stálého míchání cizrnu nechte opražit dozlatova. Bude to trvat cca 20 minut – cizrna musí zhnědnout.

V misce smíchejte bílý jogurt s rozetřeným česnekem, solí, pepřem a citronovou šťávou.

Nakrájejte cherry rajčata, okurku, zakápněte olivovým olejem a ochuťte solí.

Chlebovou placku potřete jogurtovou směsí a poklaďte zeleninou.

Nakonec placku zasypte opraženou cizrnou, olivami a podávejte.

Suroviny

Suroviny na

porce

Flatbread

500 g

Hladká mouka

40 ml

Čerstvé mléko plnotučné

40 g

Droždí

190 ml

Teplá voda

K servírování

400 g

Selský jogurt bílý

400 g

Rajčata cherry oválná

2 ks

Okurka salátová

2 plechovky

Cizrna v nálevu

Řecké olivy kalamata

Citrónová šťáva

2 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 stroužky

Česnek

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

V míse smíchejte mouku, vlažné mléko, teplou vodu, droždí a vypracujte těsto.

Zakryjte ho čistou utěrkou a nechte na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném válu na dvě tenké kulaté placky.

Přemístěte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 220 °C cca 10–12 minut. Upečené placky nechte vychladnout.

Na pánvi rozehřejte olivový olej.

Z cizrny slijte vodu a vsypte ji na pánev.

Za stálého míchání cizrnu nechte opražit dozlatova. Bude to trvat cca 20 minut – cizrna musí zhnědnout.

V misce smíchejte bílý jogurt s rozetřeným česnekem, solí, pepřem a citronovou šťávou.

Nakrájejte cherry rajčata, okurku, zakápněte olivovým olejem a ochuťte solí.

Chlebovou placku potřete jogurtovou směsí a poklaďte zeleninou.

Nakonec placku zasypte opraženou cizrnou, olivami a podávejte.