Salát s pečeným kuřecím masem

Připraveno za

85 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Večeře
Recepty z masa

Salát s kuřecím masem, to zdaleka neznamená jen salát Caesar, jak by se mohlo na první pohled zdát. My pro vás tentokrát máme tip na skvělý salát s pečeným kuřecím masem, kde hlavní roli hraje baby špenát a hruška.

Suroviny na

porce

Na maso

2 ks

Kuřecí stehna maxi

1 ks

Cibule bílá

2 stroužek

Česnek balený

1 ks

Mrkev

200 ml

Voda

1 lžíce

Olej

Sůl

Pepř

Grilovací koření

Salát

400 g

Baby špenát

4 hrst

Cizrna v nálevu

4 ks

Červená řepa uvařená

1 ks

Avokádo

2 ks

Fíky čerstvé

1 ks

Hruška Lucasova

1 hrst

Ovesné vločky

1 hrst

Slunečnicová semínka

1 hrst

Dýňová semínka

Zálivka

150 ml

Výpek nebo šťáva

2 lžička

Hrubozrnná hořčice

6 lžička

Extra panenský olivový olej

6 lžička

Voda

1.5 lžička

Jablečný ocet

0.5 cm

Zázvor

Mleté chilli

Sůl

Pepř

Kuřecí maso omyjte, osolte, opepřete a okořeňte. Mezitím nakrájejte mrkev, a cibuli na větší kousky, dejte do pekáčku, přidejte kuřecí stehna, podlijeme 100 vody a pečete na 180 °C zhruba hodinu a půl, v průběhu pečení podlívejte zbývající vodou a přelívejte i stehna.

Slijte výpek a nechte ho v hrnci zredukovat a postupně do něj přidávejte ostatní ingredience, nakonec dochuťte špetkou chilli, solí a pepřem podle chuti.

Do mísy připravte špenát a cizrnu, červenou řepu, avokádo, fíky a hrušku nakrájené na preferované tvary a velikosti a smíchejte. Zakápněte připraveným dresingem.

Na závěr na pánvičce na sucho orestujte vločky se semínky dozlatova a přidejte do salátu.

Suroviny

Suroviny na

porce

Na maso

2 ks

Kuřecí stehna maxi

1 ks

Cibule bílá

2 stroužek

Česnek balený

1 ks

Mrkev

200 ml

Voda

1 lžíce

Olej

Sůl

Pepř

Grilovací koření

Salát

400 g

Baby špenát

4 hrst

Cizrna v nálevu

4 ks

Červená řepa uvařená

1 ks

Avokádo

2 ks

Fíky čerstvé

1 ks

Hruška Lucasova

1 hrst

Ovesné vločky

1 hrst

Slunečnicová semínka

1 hrst

Dýňová semínka

Zálivka

150 ml

Výpek nebo šťáva

2 lžička

Hrubozrnná hořčice

6 lžička

Extra panenský olivový olej

6 lžička

Voda

1.5 lžička

Jablečný ocet

0.5 cm

Zázvor

Mleté chilli

Sůl

Pepř

Příprava

Slijte výpek a nechte ho v hrnci zredukovat a postupně do něj přidávejte ostatní ingredience, nakonec dochuťte špetkou chilli, solí a pepřem podle chuti.

Do mísy připravte špenát a cizrnu, červenou řepu, avokádo, fíky a hrušku nakrájené na preferované tvary a velikosti a smíchejte. Zakápněte připraveným dresingem.

Na závěr na pánvičce na sucho orestujte vločky se semínky dozlatova a přidejte do salátu.