Salát z rýžových nudlí s vodním melounem

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Saláty
Večeře
Vegetarián

Letní vegetariánská dobrota, kterou si rychle připravíte po dlouhém pracovním dni. Příjemně vás osvěží, a přitom vás zasytí. Hotovo budete mít během chvilky a vsadíme se, že se po něm jen zapráší.

Suroviny na

porce

400 g
Ploché rýžové nudle
100 g
Tofu
50 g
Koriandr
25 g
Čerstvá bazalka
25 g
Čerstvá máta
1 ks
Čerstvé chilli papričky
3 stroužky
Česnek
350 g
Vodní meloun bez pecek
200 ml
Voda
2 lžíce
Třtinový cukr
3 lžíce
Rybí omáčka
2 lžíce
Rýžový ocet
4 lžíce
Sezamový olej
1 lžíce
Sezamová semínka

accessibility.recipes.cookingstep
Rýžové nudle připravte dle návodu na obalu, zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat. Poté je promastěte lžící sezamového oleje.
accessibility.recipes.cookingstep
Tofu nakrájejte na kostičky a na lžíci sezamového oleje opečte dozlatova.
accessibility.recipes.cookingstep
Česnek očistěte a nakrájejte najemno nebo na plátky. Chilli papričku podélně rozřízněte, špičkou nože odstraňte semínka a nasekejte na malé proužky.
accessibility.recipes.cookingstep
Bylinky omyjte a nasekejte nadrobno.
accessibility.recipes.cookingstep
Meloun zbavte slupky a nakrájejte na větší kousky.
accessibility.recipes.cookingstep
Na zbylém oleji orestujte česnek a chilli papričku, přidejte rybí omáčku, cukr, ocet a 200 ml vody. Provařte a nechte vychladnout.
accessibility.recipes.cookingstep
Nudle rozdělte do misek, přidejte nakrájený meloun, opečené tofu, bylinky, zalijte vychlazenou omáčkou a posypte sezamovými semínky.

Suroviny

Suroviny na

porce

400 g
Ploché rýžové nudle
100 g
Tofu
50 g
Koriandr
25 g
Čerstvá bazalka
25 g
Čerstvá máta
1 ks
Čerstvé chilli papričky
3 stroužky
Česnek
350 g
Vodní meloun bez pecek
200 ml
Voda
2 lžíce
Třtinový cukr
3 lžíce
Rybí omáčka
2 lžíce
Rýžový ocet
4 lžíce
Sezamový olej
1 lžíce
Sezamová semínka

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Rýžové nudle připravte dle návodu na obalu, zchlaďte v ledové vodě a nechte okapat. Poté je promastěte lžící sezamového oleje.
accessibility.recipes.cookingstep
Tofu nakrájejte na kostičky a na lžíci sezamového oleje opečte dozlatova.
accessibility.recipes.cookingstep
Česnek očistěte a nakrájejte najemno nebo na plátky. Chilli papričku podélně rozřízněte, špičkou nože odstraňte semínka a nasekejte na malé proužky.
accessibility.recipes.cookingstep
Bylinky omyjte a nasekejte nadrobno.
accessibility.recipes.cookingstep
Meloun zbavte slupky a nakrájejte na větší kousky.
accessibility.recipes.cookingstep
Na zbylém oleji orestujte česnek a chilli papričku, přidejte rybí omáčku, cukr, ocet a 200 ml vody. Provařte a nechte vychladnout.
accessibility.recipes.cookingstep
Nudle rozdělte do misek, přidejte nakrájený meloun, opečené tofu, bylinky, zalijte vychlazenou omáčkou a posypte sezamovými semínky.

Další recepty

Bohatý salát z červeného zelí s jablky a pekanovými ořechy

Kategorie

Saláty
Svačiny
Večeře
…

Cobb salát

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Saláty

Jarní salát s quinoou a pečenými karotkami

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Večeře
…

Křupavý salát s makovým dresinkem

Kategorie

Saláty
Večeře
Vegetarián

Kuřecí salát s avokádem

Kategorie

Saláty
Snídaně
Svačiny
…

Kuřecí salát s chřestem na žitném chlebu

Kategorie

Saláty
Večeře
Recepty z masa

Lehký salát s quinoou a cizrnou

Kategorie

Saláty
Večeře
Vegan

Lehký zeleninový salát se sýrem halloumi

Kategorie

Večeře
Saláty
Zeleninová jídla

Melounový salát s okurkou, fetou a bylinkami

Kategorie

Saláty
Večeře
Vegan

Pikantní salát z červeného zelí

Kategorie

Saláty
Předkrmy
Večeře