Jak na zdravé občerstvení na piknik?

Teplé dny plné slunce jsou konečně tady. Hezké počasí vyloženě vybízí k tomu, abychom více času trávili venku. To mimo jiné znamená i sezónu pikniků s přáteli nebo rodinou.

Co si připravit na zdravé občerstvení, které jistě nekončí jen obloženým pečivem? A co mimo to určitě nezapomenout? Přečtěte si v našem článku.

Co dobrého si připravit na piknik?

Při přípravě občerstvení myslete na jednoduchost servírování a snadnou konzumaci. Příkladem ideálního piknikového jídla jsou různé koláčky, sušenky nebo muffiny (ve slané i sladké variantě), čerstvé ovoce a zelenina či saláty nebo netradiční limonády.

Opatrně zvažujte potraviny, které při vyšších teplotách snadno podléhají zkáze, jako jsou mléčné výrobky, ryby nebo vejce.

Koláče, wrapy a muffiny

Když se řekne koláč nebo muffin, určitě vám jako první na mysl přijdou jejich sladké varianty. Blýskněte se třeba tvarohovým koláčem s meruňkami nebo jednoduchým hrnkovým švestkovým koláčem.

Úspěch určitě budou mít také cheesecake ovocné muffiny nebo vláčné borůvkové muffiny s kefírem.

Když mluvíme o sladkých dobrotách na piknik, pak nemůžou chybět ani sušenky: zkuste ty naše ovesné.

Ale sladkými variantami piknikového občerstvení ani zdaleka nekončíme. Máte raději slané? Vyzkoušejte slaný koláč s kopřivami a medvědím česnekem nebo moje oblíbené muffiny s fetou, špenátem a sušenými rajčaty.

Víte, že i sušenky si můžete upéct naslano? Zkuste netradiční cibulové sušenky.

Když přijde hlad, který už krekry a sušenky nezaženou, přijde řada větší jídlo na piknik. Naprostou jistotou pak budou v tomto případě wrapy a sendviče. Ani tady se nemusíte spokojit s klasikou v podobě šunky a sýra.

Přibalte si s sebou pestré wrapy s kuřecím masem nebo se inspirujte rovnou několika variantami sendvičů.

Ovoce a zelenina nesmí chybět

Hodit se rozhodně budou i barevné míchané zeleninové saláty. Vydatnější budou, pokud k nim přidáte kuskus, těstoviny či quinou. Na plnohodnotné jídlo je povýšíte přidáním bílkovin: cizrny nebo sýra. Je na vás, zda sáhnete po fetě nebo mozzarelle.

Klasikou je pak omyté nakrájené ovoce (nektarinky, broskve, jablka či hrušky) a zelenina (mrkev, paprika, okurka nebo drobnější rajčátka). Zeleninu můžete použít k nabírání dipů, jako je například hummus nebo guacamole.

Hezky budou vypadat i ovocné špízy. Nezklame ani kombinace mozzarelly, cherry rajčat a bazalky na špejli s trochou olivového oleje.

Jak je na tom letní ovoce po nutriční stránce? Dozvíte se v našem dalším článku.

Nezapomínejte ani na pitný režim

Zvlášť pokud teploty venku stoupají, nezapomínejte dostatečně pít. Proč? To si můžete připomenout v našem článku o pitném režimu. Obecně platí, že na každý kilogram své hmotnosti byste měli vypít 30–45 ml vody. Číslo, ke kterému jste došli, berte jako základ. Základem pitného režimu je voda. Do čisté vody můžete přidat letní ovoce nebo bylinky. Blýsknout se ale můžete i domácími limonádami, které připravíte během chvilky.

Další praktické tipy na piknik, které oceníte

Jídlo udržíte v chladu pomocí chladící tašky. Tu oceníte hlavně v případě potravin, které podléhají rychlejší zkáze.
Existují také speciální piknikové koše nebo batohy různých velikostí. Ty už mohou obsahovat sadu nádobí nebo prostor, kam jej bezpečně uložíte, aniž by hrozilo rozbití. Jejich součástí také může být izolační vrstva nebo chladicí vložka.
Hodit se budou také krabičky s víčky, které dobře těsní.
Nezapomeňte na zdánlivé drobnosti, jako je otvírák na pivo, vývrtka na víno, slánka s pepřenkou nebo prkénko a nožík.
Přibalte si papírové a vlhčené ubrousky, případně čistou vodu na omytí rukou.
Úplně od věci nebude také opalovací krém a repelent.
Budete v přírodě, kde nebudou k dispozici koše? Nezapomeňte tašku na odpadky.