Prodejny
BILLA e-shop

Guacamole

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Předkrmy
  • Vegan
Pomazánka, omáčka či dip – přesně tak se kategorizuje avokádové guacamole. Tato skvělá chuťovka je perfektní k tortilla chipsům, ale najde i další využití. Proto si myslíme, že základní recept, obzvlášť takto před silvestrem, se bude určitě hodit. 

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 ks
    Avokádo
  • 0.5 ks (nebo chilli paprička)
    Střední pálivé jalapeños
  • 1 snítka
    Koriandr
  • 0.5 lžičky (mletý)
    Římský kmín
  • 1 lžička
    Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • 1 plod
    Šťáva z limetky
  • 1 ks
    Červená cibule
  • 1 ks (bez semínek)
    Rajčata třešňovitá
  • Granátové jablko

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Avokáda rozpulte, nožem vyndejte pecku a dužinu nakrájejte do kříže.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Vydlabejte ji lžící přímo do mísy a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozšťouchejte na požadovanou konzistenci – ideální je zachovat ve směsi kousky, ale můžete udělat i jemnou pastu.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Přimíchejte najemno nasekanou chilli papričku nebo čerstvou jalapeño, nasekaný koriandr, mletý římský kmín, sůl a pepř.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Přilijte šťávu z limetky, přisypte červenou cibuli a rajčata bez semínek. Dobře promíchejte. Ochutnejte a dochuťte.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Servírujte v misce ozdobené zrníčky z granátového jablka. Před podáváním zakryjte guacamole potravinovou fólií a dejte do lednice.

Další recepty