Buddha bowl s falafelem

Name: Buddha bowl s falafelem
Total time: 30 min
Ingredients: 225 g Cizrna; 6 ks Cibule šalotka; 3 stroužky Česnek; 1 hrst Nasekaná petržel; 1 hrst Koriandr; 1 lžička Římský kmín; 1.5 lžičky Mlýnek mořská sůl; 4 lžíce Mouka pšeničná; 0.5 lžičky Jedlá soda; 3 lžíce Voda; Citronová kůra; 250 ml Slunečnicový olej s vitaminem D; 250 g Salát listový; Pekingské zelí; 2 hrsti Cherry rajčata v hroznech; 2 ks Avokádo; 1 svazek Ředkvičky; Fíky čerstvé; 200 g Quinoa; 4 lžíce Tahini; 2 lžíce Citrónová šťáva; 0.5 lžičky Mlýnek mořská sůl; 4 lžíce Voda; Koriandr; Čerstvá máta; Směs jader ořechů; Směs semínek Snídaně Inků

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Zeleninová jídla
Vegan

Pokud jste neznali pojem Buddha bowl, tak vám ho rádi představíme. Jedná se o misku, která je naplněna různými ingrediencemi všech barev a chutí. Často klame svým vzhledem salátu, takže můžete vypadat jako málo sytá. Ale není tomu tak, přesvědčte se sami.

Suroviny na

porce

Kuličky

225 g

Cizrna

6 ks

Cibule šalotka

3 stroužky

Česnek

1 hrst

Nasekaná petržel

1 hrst

Koriandr

1 lžička

Římský kmín

1.5 lžičky

Mlýnek mořská sůl

4 lžíce

Mouka pšeničná

0.5 lžičky

Jedlá soda

3 lžíce

Voda

Citronová kůra

Smažení

250 ml

Slunečnicový olej s vitaminem D

Náplň

250 g

Salát listový

Pekingské zelí

2 hrsti

Cherry rajčata v hroznech

2 ks

Avokádo

1 svazek

Ředkvičky

Fíky čerstvé

200 g

Quinoa

Dresink

4 lžíce

Tahini

2 lžíce

Citrónová šťáva

0.5 lžičky

Mlýnek mořská sůl

4 lžíce

Voda

Ozdoba

Koriandr

Čerstvá máta

Směs jader ořechů

Směs semínek Snídaně Inků

POSTUP FALAFEL

Alespoň 12 hodin předem cizrnu namočte do dostatečného množství vody.

Pak ji propláchněte a nechte dobře okapat.

Do mixéru dejte šalotky, česnek, všechny bylinky, koření, sůl, vodu a dobře rozmixujte.

Na závěr přidejte cizrnu a už jen několika pulzy rozmixujte tak, aby měla hrubou strukturu.

Směs dejte do mísy, osolte podle chuti, přidejte mouku, jedlou sodu a promíchejte.

Z výsledné hmoty by měly jít snadno tvořit kuličky velikosti vlašského ořechu nebo placičky, aniž by se drolily.

Hotové placičky odložte do lednice.

Falafel smažte ve vyšší vrstvě oleje na střední výkon dozlatova.

Hotový falafel odkládejte na vrstvu ubrousků, aby se odsál přebytečný tuk.

POSTUP BUDDHA BOWL

Misky vyložte listy čerstvého listového salátu nebo pekingského zelí, přidejte polovinu avokáda pokrájeného na plátky, trochu rajčat a ředkviček.

Dle chuti můžete přidat i čerstvé fíky.

Smíchejte všechny ingredience na tahini dresink.

Do každé misky přidejte quinou nebo rýži, usmažené placičky falafelu a zalijte tahini dresinkem.

Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.

Suroviny

Suroviny na

porce

Kuličky

225 g

Cizrna

6 ks

Cibule šalotka

3 stroužky

Česnek

1 hrst

Nasekaná petržel

1 hrst

Koriandr

1 lžička

Římský kmín

1.5 lžičky

Mlýnek mořská sůl

4 lžíce

Mouka pšeničná

0.5 lžičky

Jedlá soda

3 lžíce

Voda

Citronová kůra

Smažení

250 ml

Slunečnicový olej s vitaminem D

Náplň

250 g

Salát listový

Pekingské zelí

2 hrsti

Cherry rajčata v hroznech

2 ks

Avokádo

1 svazek

Ředkvičky

Fíky čerstvé

200 g

Quinoa

Dresink

4 lžíce

Tahini

2 lžíce

Citrónová šťáva

0.5 lžičky

Mlýnek mořská sůl

4 lžíce

Voda

Ozdoba

Koriandr

Čerstvá máta

Směs jader ořechů

Směs semínek Snídaně Inků

Příprava

POSTUP FALAFEL

Alespoň 12 hodin předem cizrnu namočte do dostatečného množství vody.

Pak ji propláchněte a nechte dobře okapat.

Do mixéru dejte šalotky, česnek, všechny bylinky, koření, sůl, vodu a dobře rozmixujte.

Na závěr přidejte cizrnu a už jen několika pulzy rozmixujte tak, aby měla hrubou strukturu.

Směs dejte do mísy, osolte podle chuti, přidejte mouku, jedlou sodu a promíchejte.

Z výsledné hmoty by měly jít snadno tvořit kuličky velikosti vlašského ořechu nebo placičky, aniž by se drolily.

Hotové placičky odložte do lednice.

Falafel smažte ve vyšší vrstvě oleje na střední výkon dozlatova.

Hotový falafel odkládejte na vrstvu ubrousků, aby se odsál přebytečný tuk.

POSTUP BUDDHA BOWL

Misky vyložte listy čerstvého listového salátu nebo pekingského zelí, přidejte polovinu avokáda pokrájeného na plátky, trochu rajčat a ředkviček.

Dle chuti můžete přidat i čerstvé fíky.

Smíchejte všechny ingredience na tahini dresink.

Do každé misky přidejte quinou nebo rýži, usmažené placičky falafelu a zalijte tahini dresinkem.

Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.

Další recepty

30 min

Čočkový salát s blanšírovanou mrkví

Kategorie

Saláty
Vegan

30 min

Jarní salát s ředkvičkami

Kategorie

Saláty
Vegan

30 min

Křupavý falafel se salátem

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Vegan

90 min

Kuličky z rýže a cizrny

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Vegan
…

30 min

Lehký salát s quinoou a cizrnou

Kategorie

Saláty
Večeře
Vegan

30 min

Melounový salát s okurkou, fetou a bylinkami

Kategorie

Saláty
Večeře
Vegan

30 min

Okurkový salát jak ho neznáte

Kategorie

Saláty
Přílohy
Vegan
…

60 min

Podzimní salát z pečené zeleniny s pohankou

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Večeře
…

60 min

Pohankový salát s řepou

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Vegan
…

30 min

Salát s hruškami a kozím sýrem

Kategorie

Saláty
Zeleninová jídla
Vegan