Guacamole

Name: Guacamole
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks Avokádo; 0.5 ks (nebo chilli paprička) Střední pálivé jalapeños; 1 snítka Koriandr; 0.5 lžičky (mletý) Římský kmín; 1 lžička Mlýnek mořská sůl; Mlýnek pepř čtyř barev; 1 plod Šťáva z limetky; 1 ks Červená cibule; 1 ks (bez semínek) Rajčata třešňovitá; Granátové jablko

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Vegan

Pomazánka, omáčka či dip – přesně tak se kategorizuje avokádové guacamole. Tato skvělá chuťovka je perfektní k tortilla chipsům, ale najde i další využití. Proto si myslíme, že základní recept, obzvlášť takto před silvestrem, se bude určitě hodit.

Suroviny na

porce

2 ks

Avokádo

0.5 ks (nebo chilli paprička)

Střední pálivé jalapeños

1 snítka

Koriandr

0.5 lžičky (mletý)

Římský kmín

1 lžička

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

1 plod

Šťáva z limetky

1 ks

Červená cibule

1 ks (bez semínek)

Rajčata třešňovitá

Granátové jablko

Avokáda rozpulte, nožem vyndejte pecku a dužinu nakrájejte do kříže.

Vydlabejte ji lžící přímo do mísy a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozšťouchejte na požadovanou konzistenci – ideální je zachovat ve směsi kousky, ale můžete udělat i jemnou pastu.

Přimíchejte najemno nasekanou chilli papričku nebo čerstvou jalapeño, nasekaný koriandr, mletý římský kmín, sůl a pepř.

Přilijte šťávu z limetky, přisypte červenou cibuli a rajčata bez semínek. Dobře promíchejte. Ochutnejte a dochuťte.

Servírujte v misce ozdobené zrníčky z granátového jablka. Před podáváním zakryjte guacamole potravinovou fólií a dejte do lednice.