Tofu satay salát s arašídovým dipem

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Saláty
Hlavní jídla
Vegan
Vegetarián

Satay špízy se tradičně připravují na grilu a z masa, ale v dnešní době je hromada možností, jak vytvořit chutnou vege alternativu. Food Therapy by Denisa⁠ proto zkusila tofu satay a výsledek je famózní! ⁠

Suroviny na

porce

1 ks

Tofu

2 lžíce

Sójová omáčka

2 lžíce

Javorový sirup grade C

1 stroužek

Česnek balený

2 cm

Zázvor

1 lžička

Sezamová semínka

1 hrst

Koriandr

Arašídová omáčka

150 g

Arašídy

1 ks

Cibule šalotka

150 ml

Kokosové mléko

3 lžíce

Arašídové máslo

1 stroužek

Česnek balený

3 lžíce

Sójová omáčka

3 lžíce

Javorový sirup grade C

1 lžíce

Šťáva z limetky

1 ks

Čerstvé chilli papričky

Mlýnek mořská sůl

Nejprve si připravte marinádu na tofu. Smíchejte sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor, javorový sirup a česnek.

Tofu nakrájejte na kostičky a vložte minimálně na hodinu do marinády.⁠

Arašídy opražte 10 minut na pánvi, nechte vychladnout a poté vložte do mixéru, přidejte špetku soli a dvě lžíce vody. Mixujte do požadované konzistence.⁠

Na dip osmahněte na kostičky nakrájenou šalotku, zalijte ji kokosovým mlékem a přidejte arašídové máslo.

Poté přidejte utřený česnek, sójovou omáčku, javorový sirup, šťávu z limety, chilli a lehce vařte a promíchávejte alespoň 5 minut, aby se chutě krásně propojily.

Kostičky tofu napíchejte na špejle a osmahněte na pánvi.

Na talíři je pak zasypte sezamovými semínky, arašídy, čerstvým koriandrem a přelijte omáčkou.

Kdo má rád hodně pikantní jídla, může přidat čerstvé chilli a⁠ ještě dochutit limetou.⁠

Suroviny

Suroviny na

porce

1 ks

Tofu

2 lžíce

Sójová omáčka

2 lžíce

Javorový sirup grade C

1 stroužek

Česnek balený

2 cm

Zázvor

1 lžička

Sezamová semínka

1 hrst

Koriandr

Arašídová omáčka

150 g

Arašídy

1 ks

Cibule šalotka

150 ml

Kokosové mléko

3 lžíce

Arašídové máslo

1 stroužek

Česnek balený

3 lžíce

Sójová omáčka

3 lžíce

Javorový sirup grade C

1 lžíce

Šťáva z limetky

1 ks

Čerstvé chilli papričky

Mlýnek mořská sůl

Příprava

Nejprve si připravte marinádu na tofu. Smíchejte sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor, javorový sirup a česnek.

Tofu nakrájejte na kostičky a vložte minimálně na hodinu do marinády.⁠

Arašídy opražte 10 minut na pánvi, nechte vychladnout a poté vložte do mixéru, přidejte špetku soli a dvě lžíce vody. Mixujte do požadované konzistence.⁠

Na dip osmahněte na kostičky nakrájenou šalotku, zalijte ji kokosovým mlékem a přidejte arašídové máslo.

Poté přidejte utřený česnek, sójovou omáčku, javorový sirup, šťávu z limety, chilli a lehce vařte a promíchávejte alespoň 5 minut, aby se chutě krásně propojily.

Kostičky tofu napíchejte na špejle a osmahněte na pánvi.

Na talíři je pak zasypte sezamovými semínky, arašídy, čerstvým koriandrem a přelijte omáčkou.

Kdo má rád hodně pikantní jídla, může přidat čerstvé chilli a⁠ ještě dochutit limetou.⁠