Dýňová pomazánka

Name: Dýňová pomazánka
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Dýně hokkaido; 1 ks Červená cibule; 3 lžíce Olivový olej extra panenský; 2 lžíce Tahini; 1 špetka Mleté chilli; 1 špetka Rozmarýn; 0.5 stroužek Česnek balený; Sůl; Pepř; 1 ks Statkářův chléb; Sezamová semínka; Hladkolistá petržel

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Svačiny
Snídaně
Vegan
Pomazánky a dipy

Podzim je na dýně opravdu bohatý a byla by škoda je nechat bez povšimnutí. Tentokrát pro vás máme recept na dýňovou pomazánku z pečené dýně Hokaido. Hotovou pomazánku servírujte s čerstvým pečivem, my jsme vybrali statkářův chléb.

Suroviny na

porce

250 g

Dýně hokkaido

1 ks

Červená cibule

3 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 lžíce

Tahini

1 špetka

Mleté chilli

1 špetka

Rozmarýn

0.5 stroužek

Česnek balený

Sůl

Pepř

1 ks

Statkářův chléb

Na dodělání

Sezamová semínka

Hladkolistá petržel

Nejprve dýni oloupejte a nakrájejte na cca 1 cm proužky a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Poté ji zakápněte lžící olivového oleje a osolte. Poté oloupejte cibuli, rozkrojte ji a přidejte k dýni. Pečte při teplotě 200 °C cca 40 minut.

Po upečení si dýni nakrájejte na kostičky, z cibule odloupněte vrchní vrstvu, pokud je černá, a přidejte k dýni. Poté přidejte i tahini pastu, chilli, rozmarýn, 2 lžíce olivového oleje, česnek, a nakonec i sůl a pepř.

Vše důkladně rozmixujte a podávejte s čerstvým Statkářovým chlebem, který zakoupíte v Bille.