Prodejny
BILLA e-shop

CHYBÍ VÁM SUROVINY NA TENTO RECEPT?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.
Nakoupit na recept >
(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Snadná domácí vánočka s chia marmeládou

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
  • Online nákup
Vánočka k Vánocům prostě patří. Pokud se chcete pokusit připravit domácí, máme pro vás recept, podle kterého se vám určitě podaří. Navíc tu najdete i tip na vynikající chia marmeládu. Vánoční snídaně tak bude kompletní.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 250 g
    Hladká mouka
  • 270 g
    Polohrubá mouka
  • 100 g
    Krystalový cukr
  • 1 ks
    Citronová kůra
  • 1 balení
    Vanilkový cukr
  • 1 balení
    Sušené droždí
  • 100 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 2 ks
    Žloutek
  • 250 ml
    Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku
  • 25 g
    Brusinky lesní
  • 25 g
    Rozinky trio
Marmeláda
  • 125 g
    Lesní ovoce
  • Voda
  • 1 lžíce
    Chia semínka
  • Čekankový sirup

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP VÁNOČKA

    Obě mouky prosejte do vetší mísy, přidejte cukr, kůru z dobře omytého citronu, vanilkový cukr, špetku soli, sušené droždí a promíchejte.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    K sypkým ingrediencím přidejte povolené máslo nakrájené na kousky, žloutky, vlažné mléko a sušené ovoce.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Vařečkou nebo v robotu hněťte těsto tak dlouho, dokud se nepřestane lepit na stěnu mísy. Poté celou mísu přikryjte čistou utěrkou a na teplém místě nechte kynout alespoň 2 hodiny.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Vykynuté těsto dejte na dobře pomoučený vál, ještě jednou řádně propracujte a rozdělte na čtyři části.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Ze tří částí vyválejte stejně velké a dlouhé válečky a zapleťte je jako klasický cop. Tím vytvoříte základnu. Konce válečků přimáčkněte k sobě a založte dospodu.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Poslední část rozdělte napůl a opět vyválejte dva stejně dlouhé válečky. Ty musí být o něco delší než první tři.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Otáčením dokola je spleťte do sebe, ale oba konce nechte přibližně 5 cm volné.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Položte spletenec na základnu, volné konce stlačte k sobě a založte dospodu vánočky.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Přikryjte vánočku utěrkou a nechte znovu v teple 1 hodinu kynout.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Troubu předehřejte na 180 °C. Vánočku potřete rozšlehaným vejcem a posypte nasekanými mandlemi. Dejte ji do trouby a pečte dozlatova přibližně 1 hodinu.
  11. accessibility.recipes.cookingstep
    Zda je vánočka hotová, poznáte jednoduchým způsobem. Píchnete do ní špejlí, na které po vytažení nezůstane nalepené těsto.
  12. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP CHIA MARMELÁDA

    Ovoce vložte do hrnce, podlijte trochou vody a pomalu vařte tak, aby změklo a tekutina se částečně odpařila.
  13. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte chia semínka a oslaďte sirupem podle vlastní chuti.
  14. accessibility.recipes.cookingstep
    Vše povařte přibližně 2 minuty nebo dokud marmeláda nezhoustne.
  15. accessibility.recipes.cookingstep
    Po vychladnutí ji dejte do skleničky a skladujte v ledničce maximálně 2 týdny. 

Další recepty