Prodejny
BILLA e-shop

Brokolicová polévka s modrým sýrem

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
  • Večeře
  • Vegetarián
Zužitkujte zásoby zeleniny a připravte si doma krémovou brokolicovou polévku, které neodolají především milovníci modrého sýra. Krásná barva a skvělá chuť!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 15 ml
    Olivový olej extra panenský
  • 1 ks
    Cibule sladká
  • 3 stroužky
    Česnek
  • 50 g
    Celer řapík
  • 400 g
    Brokolice
  • 150 g
    Mražený hrášek
  • 800 ml
    Zeleninový vývar
  • 80 g
    Sýr s modrou plísní
  • Tymián
  • 100 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Mlýnek chilli
Na ozdobu
  • 2 hrsti
    Směs jader ořechů
  • Sýr s modrou plísní
  • Olivový olej extra panenský
  • Výhonky bylinek
  • Tymián

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Do hrnce nalijte kapku oleje, přisypte pokrájenou cibuli a restujte dosklovata.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte česnek, kousky řapíkatého celeru, brokolici na růžičky a mražený hrášek.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Vše zalijte zeleninovým vývarem.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Do polévky rozdrobte modrý sýr a přidejte tymián.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Vařte do zkměknutí brokolice, cca 15 minut.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka (případně můžete zvolit konzistenci podle sebe).
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Zjemněte kapkou smetany, opepřete, osolte a přidejte trochu chilli.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Polévku podávejte zasypanou ořechy, sýrem, tymiánem, výhonky bylinek a zakápnutou olivovým olejem.

Další recepty