Prodejny
BILLA e-shop

CHYBÍ VÁM SUROVINY NA TENTO RECEPT?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.
Nakoupit na recept >
(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Velikonoční minimazance

Připraveno za
70 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Tak jako k Vánocům patří vánočka, tak k Velikonocům patří mazanec. Tato tradiční pochoutka je na přípravu velmi jednoduchá, zvládne ji proto i naprostý začátečník. Připravte si doma měkoučké, luxusně nadýchané minimazance, které jsou lehké jako obláčky.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 500 g
    Hladká mouka
  • 250 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • 0.5 kostky
    Droždí
  • 50 g
    Moučkový cukr
  • Sůl
  • 1 balení
    Vanilkový cukr
  • 3 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 50 g
    Rozinky trio
  • 1 hrst
    Mandle loupané
  • 1 lžíce
    Čerstvé mléko plnotučné

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Do mísy odvážíme mouku, po okrajích osolíme, uděláme důlek, nalijeme 250 ml vlažné smetany (ne horké), nadrobíme droždí, přisypeme vanilkový cukr, přikryjeme a necháme 10 minut odstát. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté přisypeme zbytek cukru, promícháme, přidáme 2 vejce a jeden bílek a vymísíme v nelepivé těsto. Ke konci můžeme přidat předem spařené a slité rozinky.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Přikryjeme mokrou utěrkou nebo potravinářskou fólií a necháme 90 minut kynout. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté rozdělíme na 8 dílů, vytvarujeme bochánky a vyskládáme s odstupy na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 30 minut dokynout.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím rozpálíme troubu na 175 °C, bochánky potřeme pomocí mašlovačky rozkvedlaným žloutkem s lžící mléka a posypeme plátky mandlí.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečeme cca 20–30 minut do zlatova a propečena. Pokud by bochánky příliš rychle zezlátly, můžeme je v průběhu pečení přikrýt shora alobalem a dopéci takto.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Necháme téměř vychladnout na plechu a podáváme – nejlépe chutnají čerstvé.

Další recepty