'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Vánoční pletená hvězda
Připraveno za
90 minNáročnost
Kategorie
- Dezerty a moučníky
- Těsta a pečení
- Sezónní recepty
Pekli jste doma někdy vánoční pletenou hvězdu? Velice efektní moučník, který musí okouzlit snad každého. Fitnessrecepty pro vás vymyslela zdravější variantu, kde místo čokoládové pomazánky hrají prim povidla! Z množství pro 4 osoby připravíte dvě hvězdy o průměru cca 23 cm.
- accessibility.recipes.cookingstepNejprve si připravte kvásek.
- accessibility.recipes.cookingstepDo hrníčku dejte 130 ml vlažného mléka společně s lžičkou třtinového cukru a důkladně rozmíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté do směsi nadrobte polovinu kostky droždí a nechte vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepHladkou i celozrnnou mouku prosejte do mísy, přidejte cukr, špetku soli, žloutky, zbytek mléka, rozpuštěné máslo a hotový kvásek.
- accessibility.recipes.cookingstepVše důkladně promíchejte. Hotové těsto nechte v míse, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout alespoň 1 hodinu.
- accessibility.recipes.cookingstepPo vykynutí těsto rozdělte na dvě poloviny, budete péct totiž hvězdy dvě. Jednu polovinu dejte stranou a tu druhou rozdělte na tři stejné části.
- accessibility.recipes.cookingstepTyto části vyválejte na 3 kruhy o průměru asi 23 cm.
- accessibility.recipes.cookingstepPřipravte si plech vyložený pečicím papírem. Na něj položte první plát, který potřete povidly a posypte mletou skořicí.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté na něj položte druhý plát (je důležité mít všechny pláty stejně velké) a opět potřete povidly a posypte skořicí.
- accessibility.recipes.cookingstepNakonec přidejte třetí plát. Doprostřed položte skleničku a těsto nakrojte čtyřmi řezy.
- accessibility.recipes.cookingstepVzniknou vám tedy čtyři stejné části, kdy poté každou tuto část rozkrojíte třemi řezy na další čtyři části.
- accessibility.recipes.cookingstepNařízněte těsto vždy tak, aby vám pod skleničkou vznikl střed hvězdy, který nebude nakrojený.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté už jen vezměte vždy dvě sousedící části těsta, dvakrát je zatočte od sebe a konce spojte. Takto zapleťte celou hvězdu.
- accessibility.recipes.cookingstepStejným způsobem připravte i další hvězdu z druhé poloviny těsta.
- accessibility.recipes.cookingstepJakmile je budete mít upletené, potřete je ještě rozpuštěným máslem a pečte při 160 °C asi 15–20 minut.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 400 gŠpaldová hladká mouka
- 200 gŠpaldová celozrnná mouka
- 250 mlČerstvé mléko plnotučné
- 75 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 70 gTřtinový cukr
- 2 ksŽloutek
- 0.5 kostkyDroždí
- Povidla švestková
- Mletá skořice
- 1 špetkaSůl
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepNejprve si připravte kvásek.
- accessibility.recipes.cookingstepDo hrníčku dejte 130 ml vlažného mléka společně s lžičkou třtinového cukru a důkladně rozmíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté do směsi nadrobte polovinu kostky droždí a nechte vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepHladkou i celozrnnou mouku prosejte do mísy, přidejte cukr, špetku soli, žloutky, zbytek mléka, rozpuštěné máslo a hotový kvásek.
- accessibility.recipes.cookingstepVše důkladně promíchejte. Hotové těsto nechte v míse, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout alespoň 1 hodinu.
- accessibility.recipes.cookingstepPo vykynutí těsto rozdělte na dvě poloviny, budete péct totiž hvězdy dvě. Jednu polovinu dejte stranou a tu druhou rozdělte na tři stejné části.
- accessibility.recipes.cookingstepTyto části vyválejte na 3 kruhy o průměru asi 23 cm.
- accessibility.recipes.cookingstepPřipravte si plech vyložený pečicím papírem. Na něj položte první plát, který potřete povidly a posypte mletou skořicí.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté na něj položte druhý plát (je důležité mít všechny pláty stejně velké) a opět potřete povidly a posypte skořicí.
- accessibility.recipes.cookingstepNakonec přidejte třetí plát. Doprostřed položte skleničku a těsto nakrojte čtyřmi řezy.
- accessibility.recipes.cookingstepVzniknou vám tedy čtyři stejné části, kdy poté každou tuto část rozkrojíte třemi řezy na další čtyři části.
- accessibility.recipes.cookingstepNařízněte těsto vždy tak, aby vám pod skleničkou vznikl střed hvězdy, který nebude nakrojený.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté už jen vezměte vždy dvě sousedící části těsta, dvakrát je zatočte od sebe a konce spojte. Takto zapleťte celou hvězdu.
- accessibility.recipes.cookingstepStejným způsobem připravte i další hvězdu z druhé poloviny těsta.
- accessibility.recipes.cookingstepJakmile je budete mít upletené, potřete je ještě rozpuštěným máslem a pečte při 160 °C asi 15–20 minut.
