Prodejny
BILLA e-shop

Vánoční pletená hvězda

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Pekli jste doma někdy vánoční pletenou hvězdu? Velice efektní moučník, který musí okouzlit snad každého. Fitnessrecepty⁠ ⁠pro vás vymyslela zdravější variantu, kde místo čokoládové pomazánky hrají prim povidla!⁠ Z množství pro 4 osoby připravíte dvě hvězdy o průměru cca 23 cm.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 400 g
    Špaldová hladká mouka
  • 200 g
    Špaldová celozrnná mouka
  • 250 ml
    Čerstvé mléko plnotučné
  • 75 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 70 g
    Třtinový cukr
  • 2 ks
    Žloutek
  • 0.5 kostky
    Droždí
  • Povidla švestková
  • Mletá skořice
  • 1 špetka
    Sůl

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve si připravte kvásek.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Do hrníčku dejte 130 ml vlažného mléka společně s lžičkou třtinového cukru a důkladně rozmíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté do směsi nadrobte polovinu kostky droždí a nechte vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.⁠
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Hladkou i celozrnnou mouku prosejte do mísy, přidejte cukr, špetku soli, žloutky, zbytek mléka, rozpuštěné máslo a hotový kvásek.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Vše důkladně promíchejte. Hotové těsto nechte v míse, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout alespoň 1 hodinu. ⁠
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Po vykynutí těsto rozdělte na dvě poloviny, budete péct totiž hvězdy dvě. Jednu polovinu dejte stranou a tu druhou rozdělte na tři stejné části.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Tyto části vyválejte na 3 kruhy o průměru asi 23 cm. ⁠
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Připravte si plech vyložený pečicím papírem. Na něj položte první plát, který potřete povidly a posypte mletou skořicí.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté na něj položte druhý plát (je důležité mít všechny pláty stejně velké) a opět potřete povidly a posypte skořicí.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Nakonec přidejte třetí plát. Doprostřed položte skleničku a těsto nakrojte čtyřmi řezy.
  11. accessibility.recipes.cookingstep
    Vzniknou vám tedy čtyři stejné části, kdy poté každou tuto část rozkrojíte třemi řezy na další čtyři části.
  12. accessibility.recipes.cookingstep
    Nařízněte těsto vždy tak, aby vám pod skleničkou vznikl střed hvězdy, který nebude nakrojený.⁠
  13. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté už jen vezměte vždy dvě sousedící části těsta, dvakrát je zatočte od sebe a konce spojte. Takto zapleťte celou hvězdu.
  14. accessibility.recipes.cookingstep
    Stejným způsobem připravte i další hvězdu z druhé poloviny těsta.
  15. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile je budete mít upletené, potřete je ještě rozpuštěným máslem a pečte při 160 °C asi 15–20 minut.⁠

Další recepty