Prodejny
BILLA e-shop

Trhaná vepřová krkovice a bramborová kaše s křenem a jablky

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
Vepřové maso si skvěle rozumí s podzimními jablky. Honza Vorel proto uvařil tuto masovou specialitu, která je perfektní volbou během sychravého počasí. Máte chuť?⁠

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 kg
    Vepřová krkovice s kostí plátky
  • 4 stroužky
    Česnek balený
  • 1 lžička
    Kmín
  • 1 lžička
    Sůl
  • 1 lžička
    Mlýnek pepř čtyř barev
  • 500 ml
    Černé pivo
Kaše
  • 1 kg
    Brambory C
  • 200 ml
    Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku
  • 250 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 50 g (cca)
    Křen
  • 2 ks
    Jablka zelená

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Krkovici přendejte do pekáčku, zasypte ji pokrájeným česnekem, kmínem, solí, pepřem a podlijte černým pivem.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte na 180 °C v troubě hezky doměkka cca 1,5 hodiny.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile je maso upečené, omáčku sceďte a zredukujte na plotně v rendlíku.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Do omáčky pak přisypte jablka nakrájená na kostičky a prohřejte spolu s natrhaným masem.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Brambory uvařte doměkka, sceďte a vyšlehejte spolu s mlékem a máslem do hladké kaše, kterou poté ochuťte nastrouhaným křenem dle chuti.⁠

Další recepty