Švestkový jáhelník

Nejprve si jáhly 2x spařte horkou vodou. Připravte si hrnec, přidejte spařené jáhly a zalejte je mlékem. Přiveďte k varu, přidejte javorový sirup s mletou skořicí a vařte 10 minut. Po deseti minutách odstavte a nechte ještě 5 minut pod pokličkou.

Poté k nim přidejte švestková povidla, žloutky, kypřicí prášek a tvaroh. Důkladně promíchejte.

Sušené švestky nakrájejte na menší kostičky a vlašské oříšky nasekejte najemno. Švestky i oříšky přidejte ke jáhlové směsi.

Bílky si vyšlehejte zvlášť. Nakonec je přidejte k jáhlové směsi. 

Hotovou směs nalijte do máslem vymazané zapékací formy a pečte při 200 °C cca 25 minut.