Prodejny
BILLA e-shop

Slané palačinky s mozzarellou, sušenou šunkou a červeným pestem

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Slané recepty
Kdo by nemiloval palačinky! Ať už patříte do tábora „sladkých palačinek“, nebo dáváte přednost slaným palačinkám, jistě si oblíbíte recept na palačinky s mozzarellou. Palačinky naslano můžete servírovat jako jakýkoliv denní chod a jsou vhodné i do krabičky do práce nebo školy.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Těsto
  • 100 g
    Hladká mouka
  • 100 g
    Hladká celozrnná mouka
  • 400 ml
    Čerstvé mléko polotučné 1,5%
  • Sůl
  • 2 ks
    Vejce M10 podestýlka
Náplň
  • 2 ks
    Mozzarella
  • 2 balení
    Sušená šunka
  • Bazalkové pesto
  • Červené pesto
  • 100 g
    Cherry rajčata v hroznech
K podávání
  • Salát rukola
  • Špenát listový
  • Cherry rajčata v hroznech
  • Mix salátů

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve si připravíme těsto na palačinky. Smícháme oba druhy mouky, špetku soli, mléko a vejce tak, aby vzniklo těsto správné konzistence. Pokud je těsto příliš husté, přilijeme ještě trochu mléka. Necháme chvíli odpočinout a mezitím si připravíme náplň do palačinek.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Mozzarellu nakrájíme nebo natrháme na menší kousky. To samé uděláme se sušenou šunkou. Na menší kousky pokrájíme i cherry rajčátka.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Na nepřilnavé pánvi (ideální je ta určená přímo na palačinky) rozpálíme trochu oleje a postupně tvoříme palačinky, dokud nespotřebujeme všechno těsto. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Každou palačinku potřeme trochou červeného nebo zeleného pesta, rozložíme jednotlivé druhy náplně a přeložíme na čtvrtiny.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Poskládané palačinky ještě chvíli prohřejeme v hlubší široké pánvi, aby se sýr rozpustil. Ideální je použít i poklici.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Podáváme s lehkým zeleninovým salátkem.

Další recepty