Salsa s restovanou fetou a zeleninovými chipsy

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Vegetarián
Zeleninová jídla

Milujete smažené bramborové chipsy? Kdo ne, že? Jenomže tahle slaná pochoutka dost leze na váhu. Proto jsme pro vás připravili recept na skvělé zeleninové chipsy s domácí salsou ze zeleniny z České farmy. Nemusíte se ničeho bát, recept je jednoduchý, a navíc vás postupem krok po kroku provede ve videu Roman Staša.

Suroviny na

porce

6 ks

Rajčata cherry oválná

6 ks

Paprika zeleninová bílá

1 balení

Feta

1 ks

Celer s natí

4 ks

Červená řepa uvařená

3 lžíce

Olivový olej extra panenský

3 lžíce

Krystalový cukr

2 lžíce

Vinný ocet

2 hrst

Čerstvá bazalka

Čerstvé chilli papričky

2 lžíce

Teriyaki omáčka

Mořská sůl jemná

Pepř

Na plech s pečicím papírem dáme nakrájená rajčata a papriky, zaprášíme je cukrem, polejeme olivovým olejem a zakápneme vinným octem a teriyaky omáčkou, přidáme sůl a pepř. Dáme do trouby předehřáté na 180 °C a necháme péct cca 25 minut.

Celer a červenou řepu nakrájíme na mandolíně na tenké plátky. Dáme na plech, osolíme a opepříme a dáme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme 13–15 minut

Na suchou středně rozpálenou pánev dáme fetu a zarestujeme dozlatova.

Upečená rajčata a papriky dáme do mixéru společně s bazalkou nebo petrželí a mixujeme. Dochutíme solí a pepřem.

Salsu servírujeme zasypanou opečeným sýrem feta, bazalkou a chilli papričkou. Zeleninové chipsy dáme do mísy vedle.

Suroviny

Suroviny na

porce

6 ks

Rajčata cherry oválná

6 ks

Paprika zeleninová bílá

1 balení

Feta

1 ks

Celer s natí

4 ks

Červená řepa uvařená

3 lžíce

Olivový olej extra panenský

3 lžíce

Krystalový cukr

2 lžíce

Vinný ocet

2 hrst

Čerstvá bazalka

Čerstvé chilli papričky

2 lžíce

Teriyaki omáčka

Mořská sůl jemná

Pepř

Příprava

Celer a červenou řepu nakrájíme na mandolíně na tenké plátky. Dáme na plech, osolíme a opepříme a dáme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme 13–15 minut

Na suchou středně rozpálenou pánev dáme fetu a zarestujeme dozlatova.

Upečená rajčata a papriky dáme do mixéru společně s bazalkou nebo petrželí a mixujeme. Dochutíme solí a pepřem.

Salsu servírujeme zasypanou opečeným sýrem feta, bazalkou a chilli papričkou. Zeleninové chipsy dáme do mísy vedle.