Ricottový chlebík s jogurtovým krémem a jahodami

Připraveno za

80 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Těsta a pečení

Lehké dezerty s ovocem v létě zkrátka frčí. Máme pro vás další recept do sbírky, abyste nemuseli pořád dokola péct bublaninu. Tentokrát se s námi můžete pustit do ricottového chlebíku s krémem.

Suroviny na

porce

Těsto

500 g

Sýr ricotta

100 g

Jogurt bílý

50 g

Kokosový olej

50 ml

Teplá voda

3 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

50 g

Xylitol

90 g

Špaldová celozrnná mouka

10 g

Kokos strouhaný

6 kapka

Přírodní vanilkový extrakt

10 g

Kypřicí prášek do pečiva

3 g

Jedlá soda

Sůl

150 g

Jahody

Krém

150 ml

Smetana ke šlehání 33%

2 balení

Řecký jogurt (BILLA BIO)

8 g

Třtinový cukr

5 kapka

Přírodní vanilkový extrakt

Na ozdobu

150 g

Jahody

Vyšleháme čerstvá vejce pokojové teploty spolu s xylitolem nebo třtinovým cukrem do světlé pěny. Přidáme kokosový olej. Vodu a ricottu, kterou jsme předem scedili.

Pomalu přidáme mouku, kokos, prášek do pečiva, sodu a sůl a vyšleháme do hladkého těsta, do kterého přidáme porkájené jahody a dáme do pečícím papírem vyložené formy na chlebík. Ideální je rozdělit těsto napůl.

Pečeme ve dvou formách při 180 °C zhruba 50 minut. Vyzkoušíme špejlí, pokud se nelepí je hotovo. Necháme vychladnout v troubě.

Mezitím si připravíme krém. Šlehačku vyšleháme s třtinovým cukrem dotuha a potom zašleháme bio řecký jogurt, přidáme flavdrops.

Vychladlé části chlebíčku pomažeme krémem, dáme na sebe a dozdobíme čerstvými jahodami a dáme vychladit do ledničky.

Suroviny

Suroviny na

porce

Těsto

500 g

Sýr ricotta

100 g

Jogurt bílý

50 g

Kokosový olej

50 ml

Teplá voda

3 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

50 g

Xylitol

90 g

Špaldová celozrnná mouka

10 g

Kokos strouhaný

6 kapka

Přírodní vanilkový extrakt

10 g

Kypřicí prášek do pečiva

3 g

Jedlá soda

Sůl

150 g

Jahody

Krém

150 ml

Smetana ke šlehání 33%

2 balení

Řecký jogurt (BILLA BIO)

8 g

Třtinový cukr

5 kapka

Přírodní vanilkový extrakt

Na ozdobu

150 g

Jahody

Příprava

Vyšleháme čerstvá vejce pokojové teploty spolu s xylitolem nebo třtinovým cukrem do světlé pěny. Přidáme kokosový olej. Vodu a ricottu, kterou jsme předem scedili.

Pečeme ve dvou formách při 180 °C zhruba 50 minut. Vyzkoušíme špejlí, pokud se nelepí je hotovo. Necháme vychladnout v troubě.

Mezitím si připravíme krém. Šlehačku vyšleháme s třtinovým cukrem dotuha a potom zašleháme bio řecký jogurt, přidáme flavdrops.

Vychladlé části chlebíčku pomažeme krémem, dáme na sebe a dozdobíme čerstvými jahodami a dáme vychladit do ledničky.