Pistáciové rohlíčky

Name: Pistáciové rohlíčky
Total time: 30 min
Ingredients: 140 g Pistácie pražené a solené; 1 ks Vanilkový lusk; 200 g České máslo 84 % mléčného tuku; 70 g Moučkový cukr; 4 ks Žloutek; 300 g Hladká mouka; 1 plod (kůra) Pomeranče; Moučkový cukr

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Sezónní recepty
Těsta a pečení

Máte svůj oblíbený recept na křehké rohlíčky, ale hledáte novou inspiraci, čím byste je mohli ozvláštnit? Naprosto vám rozumíme, vánoční pečení cukroví je za nás vždy o pestrém výběru. Upečte si letos kromě vanilkové klasiky i tuto verzi s praženými pistáciemi. Věříme, že si vás získá hned po prvním soustu.

Suroviny na

porce

140 g

Pistácie pražené a solené

1 ks

Vanilkový lusk

200 g

České máslo 84 % mléčného tuku

70 g

Moučkový cukr

4 ks

Žloutek

300 g

Hladká mouka

1 plod (kůra)

Pomeranče

Na obalení

Moučkový cukr

Máslo vytáhněte z lednice, aby změklo, a pistácie namelte najemno.

Vanilkový lusk podélně rozřízněte, tupou stranou nože vyškrábněte zrníčka a odložte je stranou.

Cukr utřete s máslem, poté přimíchejte žloutky, mouku, namleté pistácie, kůru z poloviny pomeranče a půlku zrníček z vanilky.

Vypracujte tužší, ale vláčné těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a do druhého dne nechte odležet v lednici.

Troubu předehřejte na 175 °C. Těsto vytáhněte z lednice a tvarujte rukama rohlíčky, případně použijte speciální formu.

Pečte přibližně 10–15 minut na plechu vyloženém pečicím papírem.

Moučkový cukr na obalování smíchejte ve větší míse se zbylou kůrou z pomeranče, přidejte zbytek zrníček vanilky, promíchejte a ještě horké rohlíčky ve směsi obalte.

Opatrně, jsou velice křehké!