'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
3 palice
Česnek balený
3 ks
Brambory B
1 ks
Cibule šalotka
3 plátky
České máslo 84 % mléčného tuku
Extra panenský olivový olej
Smetana ke šlehání 33%
1 l
Zeleninový vývar
Muškátový oříšek
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
Krémová polévka z pečeného česneku
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Polévky
Jednoduchá polévka, která získá díky pečenému česneku neskutečnou chuť. Navíc v ní není ani gram mouky na zahuštění, takže další plus. Markéta v troubě zkrátka ví, kterým podzimním receptem zaujmout. Jdeme vařit!
Suroviny
Suroviny na
porce
3 palice
Česnek balený
3 ks
Brambory B
1 ks
Cibule šalotka
3 plátky
České máslo 84 % mléčného tuku
Extra panenský olivový olej
Smetana ke šlehání 33%
1 l
Zeleninový vývar
Muškátový oříšek
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
Příprava
1
Rozehřejte troubu na 175 °C. Neoloupané palice česneku zakápněte olivovým olejem a jednotlivě zabalte do kousku alobalu.
2
Dejte péct do rozehřáté trouby na 20–30 minut do úplného změknutí.
3
V hrnci rozehřejte máslo, zpěňte nakrájenou šalotku a krátce zarestujte očištěné brambory na menší kostky.
4
Zalijte vývarem, opepřete, osolte jen pokud není vývar slaný, vhoďte i upečený česnek vymačkaný ze slupek a vařte do změknutí brambor, cca 15 minut.
5
Poté rozmixujte ponorným mixerem, zalijte smetanou (cca 150 ml, dle chuti) a nechte 2 minuty provařit.
6
Nastrouhejte muškátový oříšek, promíchejte a případně dochuťte.
7
Podávejte například s krutony, nasekanými bylinkami, sýrem či opečenou slaninou.
