Prodejny
BILLA e-shop

CHYBÍ VÁM SUROVINY NA TENTO RECEPT?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.
Nakoupit na recept >
(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Francouzská cibulačka

Připraveno za
50 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
  • Předkrmy
  • Zeleninová jídla
Francie je známá svou vysokou gastronomií, která je založená na jednoduchých tradičních receptech. Připravte si jednoduchou cibulovou polévku, která vás v mžiku přenese do Francie.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 600 g
    Cibule Česká farma
  • 1 dcl
    Bílé víno
  • 60 g
    Máslo Billa
  • 600 ml
    Vývar drůbeží
  • Čerstvé bylinky – tymián, nať petrželky, sůl, pepř
  • Bagetka
  • Olivový olej
  • Sýr – parmezán nebo Comté

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. V hrnci na středním plameni rozehřejte máslo, přisypte cibuli a pozvolna karamelizujte. Na dně hrnce se začnou tvořit zlatavé přípečky, které dají chuť a barvu celé cibulačce. Je dobré vždy na minutku přiklopit hrnec a odstavit z plotny, poté jdou jednoduše vmíchat plochou vařečkou a pokračujeme v míchání na středním plameni.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Po cca 40 minutách je cibule zkaramelizovaná, má sytou zlatohnědou barvu.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zalijte bílým vínem, promíchejte, nechte odpařit alkohol. Zalijte vývarem, promíchejte, přidejte bylinky svázané potravinářským provázkem, sůl, pepř a nechte probublávat cca 30 minut.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Bagetku nakrájejte na tenčí plátky a opečte dozlatova na olivovém oleji. Sýr nastrouhejte nahrubo.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    V troubě zapněte gril na nejvyšší stupeň (nebo horní ohřev na 200 °C). Polévku rozdělte do zapékacích misek, shora položte plátky opečené bagetky, zasypte nastrouhaným sýrem a zapečte dozlatova.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Ihned podávejte.

Další recepty