Prodejny
BILLA e-shop

CHYBÍ VÁM SUROVINY NA TENTO RECEPT?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.
Nakoupit na recept >
(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Křehké pracny s čokoládou a pistáciemi

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Tradiční recepty na cukroví se nikdy neztratí. Třeba takové pracny, známá klasika, která lze ale i po letech připravit trochu jinak. Třeba s dozdobením v podobě čokolády a křupavých ořechů. Vyzkoušíte je?

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 350 g
    Polohrubá mouka
  • 120 g
    Jádra lískových ořechů
  • 250 g
    Moučkový cukr
  • 2 lžičky
    Mletá skořice
  • 1 lžička
    Rozdrcený hřebíček
  • 50 g
    Kakao
  • 260 g (studené)
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 1 lžíce (studená)
    Balená pitná voda neperlivá
Dokončení
  • 100 g
    Čokoláda hořká
  • 100 g
    Pistácie nesolené

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Do mísy odvažte mouku, ořechy rozmixované najemno, cukr, skořici, mletý hřebíček, kakao a promíchejte vidličkou.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte studené máslo nakrájené na kostky, lžíci studené vody a vypracujte těsto.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zabalte do potravinové fólie a nechte cca 30 minut v lednici. ⁠
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté kousky těsta tvarujte prsty do formiček na pracny (nevymazávejte), skládejte na plech a pečte ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 10 minut.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Po vytažení z trouby nechte pracny pár minut alespoň lehce zchladnout, poté vyklepněte z formiček. ⁠
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Nalámanou čokoládu rozehřejte v hrnku v mikrovlnce (nebo ve vodní lázni), každou pracnu částečně ponořte do čokolády a poté obalte v nasekaných oříšcích.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Skládejte je vedle sebe na pečicí papír, aby čokoláda zatuhla.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Křehké pracny uchovávejte v pečlivě uzavřené krabici a v chladu.⁠

Další recepty