Domácí kuřecí vývar

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Polévky
Večeře
Recepty z masa

Podzim s sebou přináší sychravé počasí a také nachlazení. Skvělý pomocník proti nemoci je silný kuřecí vývar, který doma připravíte z kuřecích křídel a kořenové zeleniny. Kuřecí polévka s nudlemi je perfektní k obědu i k večeři. Krásně zahřeje a dodá vám sílu, tak už na nic nečekejte a pusťte se do vaření.

Suroviny na

porce

8 ks

Kuřecí křídla

1 ks

Kuřecí skelet

2 ks

Mrkev

1 ks

Kořenová petržel

1 ks

Celer s natí

5 ks

Celý pepř

3 ks

Nové koření

2 ks

Bobkový list

Nať petržele

Sůl

Pepř

Vlasové nudle do polévky

2 l

Voda

Kuřecí křídla a skelet opláchneme a vložíme do hrnce.

Koření nasypeme do sítka na koření a spolu s bobkovým listem ho přidáme ke kuřeti. Vše zalijeme studenou vodou.

Vodu přivedeme k varu, stáhneme teplotu a necháme pomalu asi 2 hodiny probublávat. Po 2 hodinách přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a povaříme ji ve vývaru do změknutí.

Hotový vývar slijeme přes velký cedník. Z křídel obereme libové maso a nakrájíme na kousky. Mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a spolu s kuřecím masem vhodíme do vývaru.

Polévku dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.

Podáváme s vlasovými nudlemi.

Suroviny

Suroviny na

porce

8 ks

Kuřecí křídla

1 ks

Kuřecí skelet

2 ks

Mrkev

1 ks

Kořenová petržel

1 ks

Celer s natí

5 ks

Celý pepř

3 ks

Nové koření

2 ks

Bobkový list

Nať petržele

Sůl

Pepř

Vlasové nudle do polévky

2 l

Voda

Příprava

Kuřecí křídla a skelet opláchneme a vložíme do hrnce.

Koření nasypeme do sítka na koření a spolu s bobkovým listem ho přidáme ke kuřeti. Vše zalijeme studenou vodou.

Vodu přivedeme k varu, stáhneme teplotu a necháme pomalu asi 2 hodiny probublávat. Po 2 hodinách přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a povaříme ji ve vývaru do změknutí.

Hotový vývar slijeme přes velký cedník. Z křídel obereme libové maso a nakrájíme na kousky. Mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a spolu s kuřecím masem vhodíme do vývaru.

Polévku dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.

Podáváme s vlasovými nudlemi.