'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Zeleninové lasagne s bylinkovou ricottou
Připraveno za
80 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Těstoviny a nudle
- Vegetarián
I bez masa je můžete zkusit, přesně tak! Tyto jarní zeleninové lasagne jsou ztělesněním svěžích chutí, tak neváhejte dlouho a pusťte se do vaření. U větších jedlíků vydá základní recept na 4 porce, případně na 6.
Suroviny na
porce
Bešamel
- 50 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 80 gHladká mouka
- 600 mlČerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku
- 0.5 lžičkyMuškátový oříšek
- Mořská sůl jemná
Bylinková ricotta
- 250 gSýr ricotta
- 1 ksČesnek
- Mořská sůl jemná
- 1 hrstČerstvé oregáno
Zeleninová náplň
- 100 gZelený chřest
- 400 gCuketa
- 2 stonkyJarní cibulka
- 200 gMražený hrášek
- 200 gCherry rajčata větvičková
- 1 hrstČerstvá bazalka
Ostatní
- 12 plátkůLasagne nevaječné
- 150 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- Čerstvá bazalka
- Mořská sůl jemná
Suroviny
Suroviny na
porce
Bešamel
- 50 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 80 gHladká mouka
- 600 mlČerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku
- 0.5 lžičkyMuškátový oříšek
- Mořská sůl jemná
Bylinková ricotta
- 250 gSýr ricotta
- 1 ksČesnek
- Mořská sůl jemná
- 1 hrstČerstvé oregáno
Zeleninová náplň
- 100 gZelený chřest
- 400 gCuketa
- 2 stonkyJarní cibulka
- 200 gMražený hrášek
- 200 gCherry rajčata větvičková
- 1 hrstČerstvá bazalka
Ostatní
- 12 plátkůLasagne nevaječné
- 150 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- Čerstvá bazalka
- Mořská sůl jemná
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepTroubu předehřejte na 180 °C a veškerou zeleninu omyjte a očistěte.
- accessibility.recipes.cookingstepChřest nejdříve oloupejte a odřízněte tužší konce. Vařte ho v osolené vroucí vodě asi 30 vteřin a poté prudce zchlaďte. To samé opakujte s hráškem.
- accessibility.recipes.cookingstepCukety nakrájejte na půlměsíčky a opečte na suché pánvi, poté osolte. Cherry rajčata nakrájejte na plátky a jarní cibulku nadrobno.
- accessibility.recipes.cookingstepRicottu ochuťte prolisovaným česnekem, solí a nadrobno nakrájeným oregánem.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté si připravte bešamel.
- accessibility.recipes.cookingstepV hrnci rozpusťte máslo, přisypte mouku a zarestujte. Postupně přidávejte mléko a provařte cca 20 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepNa závěr dochuťte strouhaným muškátovým oříškem a solí.
- accessibility.recipes.cookingstepPekáč o velikosti 20 cm×28 cm vymažte teplou bešamelovou omáčkou a zaskládejte v tomto pořadí: tři plátky lasagní, bešamel, cuketa, chřest, hrášek, ricotta, jarní cibulka, parmezán.
- accessibility.recipes.cookingstepTakto vše třikrát zopakujte. Poslední vrstvu lasagní potřete bešamelem, ozdobte plátky rajčat a posypte parmezánem.
- accessibility.recipes.cookingstepPečte 45 minut, dokud lasagne nezměknou a sýr nezezlátne. Po dopečení ozdobte čerstvou bazalkou.
