'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Vylepšená kontinentální snídaně: Vejce Benedikt s holandskou omáčkou
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Snídaně
Abyste si dopřáli luxusní snídani, není nutné se zrovna ubytovat v pětihvězdičkovém hotelu. S naším receptem zvládnete ve světě tolik milovaná vejce Benedikt s poctivou holandskou omáčkou a vypečenou šunčičkou i doma hned po probuzení. Pro pocit dokonalého rozmazlení nezapomeňte na čerstvé pečivo, oblíbenou marmeládu, čerstvý džus a voňavou kávu nebo čaj. Doporučujeme servírovat do postele.
Suroviny na
porce
- Máslový toustový chléb
- 2 ksSvětlý venkovský bochánek
- 60 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 2 plátkyTradiční Pražská šunka
- 2 ksVejce M10 podestýlka
- 130 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- Ocet
- 2 ksŽloutek
- Citrónová šťáva z koncentrátu
- 1 lžíceVoda
- Sůl
- Pepř
Suroviny
Suroviny na
porce
- Máslový toustový chléb
- 2 ksSvětlý venkovský bochánek
- 60 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 2 plátkyTradiční Pražská šunka
- 2 ksVejce M10 podestýlka
- 130 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- Ocet
- 2 ksŽloutek
- Citrónová šťáva z koncentrátu
- 1 lžíceVoda
- Sůl
- Pepř
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstep
POSTUP HOLANDSKÁ OMÁČKA
Oddělte žloutky a máslo nakrájejte na menší kousky. - accessibility.recipes.cookingstepVe vodní lázni šlehejte žloutky metličkou, postupně přidávejte kousky másla.
- accessibility.recipes.cookingstepPrůběžně přilévejte do žloutku vývar či vodu.
- accessibility.recipes.cookingstepHolandská omáčka je hotová tehdy, kdy je krásně spojená a krémová.
- accessibility.recipes.cookingstepNa závěr vmíchejte citronovou šťávu.
- accessibility.recipes.cookingstep
POSTUP VEJCE BENEDIKT
Do rendlíku dejte vodu a ocet a přiveďte k varu. - accessibility.recipes.cookingstepVyklepněte vajíčko do hrnečku a počkejte, než se voda začne vařit.
- accessibility.recipes.cookingstepUdělejte vodní vír pomoci lžíce, do víru vylijte vajíčko a nechte ho vařit 2–4 minuty (záleží, jak moc tuhý chcete žloutek).
- accessibility.recipes.cookingstepNa pánvi si rozpusťte máslo a opečte bochánky se šunkou dozlatova.
- accessibility.recipes.cookingstepKřupavé bochánky servírujte na talíř, na bochánek položte šunku.
- accessibility.recipes.cookingstepVyndejte zastřené vejce z vody, osušte a jemně ho položte na šunku.
- accessibility.recipes.cookingstepHolandskou omáčku přelijte přes vajíčko.
