Vosí hnízda se sušenými malinami

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Sezónní recepty

Tipy na nepečené cukroví se vždy hodí, obzvlášť pokud vám dochází zásoby a vy přemýšlíte, co dalšího pro rodinu připravit. Osvědčenou klasikou každých svátků jsou vosí hnízda! My jsme je ale tentokrát připravili malinko jinak, obalovaná v mrazem sušených malinách. Podívejte se na náš zbrusu nový videorecept!

Suroviny na

porce

150 g

Dětské piškoty

75 g

Jádra pekanových ořechů

2.5 lžíc (vrchovatých)

Kakao

90 g (+ na vysypání)

Moučkový cukr

150 g

České máslo 84 % mléčného tuku

6 lžic

Tuzemský rum

1 plodu

Pomerančová kůra

0.5 plodu

Šťáva z pomeranče

3 lžíce

Mrazem sušené maliny

45 ks

Dětské piškoty (na přiklopení)

Náplň

2 ks

Žloutek

90 g

České máslo 84 % mléčného tuku

2 lžíce

Kondenzované slazené mléko

30 g

Moučkový cukr

Přibližně půl hodiny předem vyndejte všechny chlazené ingredience z lednice, aby měly pokojovou teplotu.

Piškoty namelte najemno a postupně je přesívejte přes síto do mísy.

Přisypte namleté pekanové ořechy, kakao, cukr, kůru z pomeranče a promíchejte.

Přidejte změklé máslo, rum a šťávu z pomeranče. Těsto propracujte a dejte na chvíli odpočinout do lednice.

Mezitím do menší misky vyklepněte žloutky.

Po malých lžičkách do nich postupně a pomalu zašlehávejte metličkou změklé máslo a kondenzované mléko.

Za stálého šlehání dosypte po částech i cukr a vzniklý krém nechte vychladit v lednici, bude se vám s ním lépe pracovat.

Odeberte si část těsta, obalte ho v drcených sušených malinách a pomocí formičky z něj vytvarujte vosí hnízdo.

Do těsta vytlačte důlek a naplňte ho krémem. Pokud budete používat na tvorbu důlku formičku s protistranou, nezapomeňte ji obalit v moučkovém cukru, aby se těsto nelepilo.

Na závěr hnízdo přiklopte piškotem a vyklopte.

Suroviny

Suroviny na

porce

150 g

Dětské piškoty

75 g

Jádra pekanových ořechů

2.5 lžíc (vrchovatých)

Kakao

90 g (+ na vysypání)

Moučkový cukr

150 g

České máslo 84 % mléčného tuku

6 lžic

Tuzemský rum

1 plodu

Pomerančová kůra

0.5 plodu

Šťáva z pomeranče

3 lžíce

Mrazem sušené maliny

45 ks

Dětské piškoty (na přiklopení)

Náplň

2 ks

Žloutek

90 g

České máslo 84 % mléčného tuku

2 lžíce

Kondenzované slazené mléko

30 g

Moučkový cukr

Příprava

Přibližně půl hodiny předem vyndejte všechny chlazené ingredience z lednice, aby měly pokojovou teplotu.

Piškoty namelte najemno a postupně je přesívejte přes síto do mísy.

Přisypte namleté pekanové ořechy, kakao, cukr, kůru z pomeranče a promíchejte.

Přidejte změklé máslo, rum a šťávu z pomeranče. Těsto propracujte a dejte na chvíli odpočinout do lednice.

Mezitím do menší misky vyklepněte žloutky.

Po malých lžičkách do nich postupně a pomalu zašlehávejte metličkou změklé máslo a kondenzované mléko.

Za stálého šlehání dosypte po částech i cukr a vzniklý krém nechte vychladit v lednici, bude se vám s ním lépe pracovat.

Odeberte si část těsta, obalte ho v drcených sušených malinách a pomocí formičky z něj vytvarujte vosí hnízdo.

Do těsta vytlačte důlek a naplňte ho krémem. Pokud budete používat na tvorbu důlku formičku s protistranou, nezapomeňte ji obalit v moučkovém cukru, aby se těsto nelepilo.

Na závěr hnízdo přiklopte piškotem a vyklopte.