Prodejny
BILLA e-shop

Vosí hnízda se sušenými malinami

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Sezónní recepty
Tipy na nepečené cukroví se vždy hodí, obzvlášť pokud vám dochází zásoby a vy přemýšlíte, co dalšího pro rodinu připravit. Osvědčenou klasikou každých svátků jsou vosí hnízda! My jsme je ale tentokrát připravili malinko jinak, obalovaná v mrazem sušených malinách. Podívejte se na náš zbrusu nový videorecept!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 150 g
    Dětské piškoty
  • 75 g
    Jádra pekanových ořechů
  • 2.5 lžíc (vrchovatých)
    Kakao
  • 90 g (+ na vysypání)
    Moučkový cukr
  • 150 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 6 lžic
    Tuzemský rum
  • 1 plodu
    Pomerančová kůra
  • 0.5 plodu
    Šťáva z pomeranče
  • 3 lžíce
    Mrazem sušené maliny
  • 45 ks
    Dětské piškoty (na přiklopení)
Náplň
  • 2 ks
    Žloutek
  • 90 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 2 lžíce
    Kondenzované slazené mléko
  • 30 g
    Moučkový cukr

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Přibližně půl hodiny předem vyndejte všechny chlazené ingredience z lednice, aby měly pokojovou teplotu. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Piškoty namelte najemno a postupně je přesívejte přes síto do mísy.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Přisypte namleté pekanové ořechy, kakao, cukr, kůru z pomeranče a promíchejte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte změklé máslo, rum a šťávu z pomeranče. Těsto propracujte a dejte na chvíli odpočinout do lednice.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím do menší misky vyklepněte žloutky.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Po malých lžičkách do nich postupně a pomalu zašlehávejte metličkou změklé máslo a kondenzované mléko.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Za stálého šlehání dosypte po částech i cukr a vzniklý krém nechte vychladit v lednici, bude se vám s ním lépe pracovat.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Odeberte si část těsta, obalte ho v drcených sušených malinách a pomocí formičky z něj vytvarujte vosí hnízdo.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Do těsta vytlačte důlek a naplňte ho krémem. Pokud budete používat na tvorbu důlku formičku s protistranou, nezapomeňte ji obalit v moučkovém cukru, aby se těsto nelepilo.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Na závěr hnízdo přiklopte piškotem a vyklopte.

Další recepty