Prodejny
BILLA e-shop

Vepřové kotletky s voňavou gremolatou

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
Pokud vám chybí teplo a vůně perfektně grilovaného masa, máme pro vás super tip na získání letní nálady i v zimě. Na pánvi grilované kotletky si 100% oblíbíte.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Kotlety
  • 800 g
    Vepřová pečeně s kostí plátky
  • 2 lžičky
    Hořčice plnotučná
  • 2 lžičky
    Citrónová šťáva
  • 1 lžička
    Sůl
  • 0.25 lžičky
    Pepř
Gremolata
  • 1 hrnek
    Hladkolistá petržel
  • 1 ks
    Citróny
  • 2 stroužky
    Česnek balený

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep

    Postup kotlety

    Vepřové kotlety osolte a opepřete, potřete z obou stran hořčicí, zakápněte citronovou šťávou a nechte při pokojové teplotě odpočívat 10 minut.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozehřejte pánev, vlijte do ní olivový olej a nechte kotlety zatáhnout na vysokém plameni z obou stran, trvá to asi 3 minuty.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Snižte plamen, přidejte máslo a restujte ještě 6–8 minut.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Občas je polijte tukem z pánve.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile je maso krásně měkké, přendejte ho na talíř a nechte před podáváním chvíli odpočinout.
  6. accessibility.recipes.cookingstep

    Postup gremolata

    Nasekejte najemno petrželku, přidejte nasekaný česnek, nastrouhanou kůru citrónu a vše promíchejte.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Kotlety dochuťte štědrým množstvím gremolaty, a ihned podávejte.

Další recepty