'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
- 2 ksVepřová panenka
- 12 ksJarní cibulka
- 2 ksJablka červená
- 6 snítekRozmarýn
- Olivový olej extra panenský
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Vepřová panenka na klacku
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Recepty z masa
- Zeleninová jídla
Grilování trochu jinak! O to se postará tento recept na vepřovou panenku na klacku. Není to nic složitého, takže to zvládne i začítečník, ale příprava je velmi efektní!
Suroviny
Suroviny na
porce
- 2 ksVepřová panenka
- 12 ksJarní cibulka
- 2 ksJablka červená
- 6 snítekRozmarýn
- Olivový olej extra panenský
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepVepřovou panenku očistěte, potřete olejem, osolte a opepřete. Připravte si dlouhý úzký klacek a maso na něj podélně napíchněte.
- accessibility.recipes.cookingstepNa klacku ho na pár místech protkněte rozmarýnem a dejte péct nad středně silný oheň.
- accessibility.recipes.cookingstepPotřebujete spíš žhavé uhlíky, ale sem tam nějaký ten plamen nevadí. Maso pomalu pečte cca 30 minut ze všech stran, dokud není krásně opečené na barvu.
- accessibility.recipes.cookingstepNa dotek musí být pevné, ale stále pružné, aby uvnitř zůstalo růžové.
- accessibility.recipes.cookingstepHotové vepřové maso nechte 5 minut odpočívat v teple, mezitím si na litinové pánvi rozpalte olivový olej a dejte rychle opéct přepůlené jablko a jarní cibulky v celku.
- accessibility.recipes.cookingstepKdyž zelené konce budou přesahovat z pánve, tak to vůbec nevadí – naopak, je žádoucí, aby cibulka byla trochu opálená.
