Vege pařížský salát

Name: Vege pařížský salát
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Hrášek jemný v mírně slaném nálevu; 100 g Uzený tempeh; 3 ks Okurky sterilované; 1 ks Cibule bílá; 1 lžíce Hořčice plnotučná; Sůl; Pepř; 200 ml Slunečnicový olej s vitaminem D; 100 ml Sójové mléko; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 1 lžíce Citrónová šťáva; 1 lžička Sůl; Bagetka; Okurky nakládačky; Nať petržele

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Vegan
Svačiny
Saláty
Sezónní recepty

Vege pařížský salát je skvělou variantou ke klasickému pařížskému salátu. Po vánočních svátcích se rozhodně bude hodit něco lehčího. Jedna dávka vám vystačí na 3 až 4 střední bagety.

Suroviny na

porce

100 g

Hrášek jemný v mírně slaném nálevu

100 g

Uzený tempeh

3 ks

Okurky sterilované

1 ks

Cibule bílá

1 lžíce

Hořčice plnotučná

Sůl

Pepř

Sojanéza

200 ml

Slunečnicový olej s vitaminem D

100 ml

Sójové mléko

1 lžíce

Hořčice plnotučná

1 lžíce

Citrónová šťáva

1 lžička

Sůl

K servírování

Bagetka

Okurky nakládačky

Nať petržele

Nahrubo nastrouhejte tempeh a kyselé okurky. Přidejte najemno nasekanou šalotku, hrášek a hořčici.

Připravte si také sojanézu. Všechny ingredience vložte do vysoké nádoby, aby se do ní dobře ponořil tyčový mixér. Poté mixujte pohyby nahoru a dolů. Stačí minuta mixování a sojanéza velmi rychle zhoustne.

Přidejte ke směsi zeleniny a tempehu, ochuťte solí a pepřem dle chuti.

Můžete servírovat na pečivo, ozdobit kolečky kyselé okurky a petrželkou.