Vege pařížský salát

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Vegan
Svačiny
Saláty
Sezónní recepty

Vege pařížský salát je skvělou variantou ke klasickému pařížskému salátu. Po vánočních svátcích se rozhodně bude hodit něco lehčího. Jedna dávka vám vystačí na 3 až 4 střední bagety.

Suroviny na

porce

100 g
Hrášek jemný v mírně slaném nálevu
100 g
Uzený tempeh
3 ks
Okurky sterilované
1 ks
Cibule bílá
1 lžíce
Hořčice plnotučná
Sůl
Pepř

Sojanéza

200 ml
Slunečnicový olej s vitaminem D
100 ml
Sójové mléko
1 lžíce
Hořčice plnotučná
1 lžíce
Citrónová šťáva
1 lžička
Sůl

K servírování

Bagetka
Okurky nakládačky
Nať petržele

accessibility.recipes.cookingstep
Nahrubo nastrouhejte tempeh a kyselé okurky. Přidejte najemno nasekanou šalotku, hrášek a hořčici.
accessibility.recipes.cookingstep
Připravte si také sojanézu. Všechny ingredience vložte do vysoké nádoby, aby se do ní dobře ponořil tyčový mixér. Poté mixujte pohyby nahoru a dolů. Stačí minuta mixování a sojanéza velmi rychle zhoustne.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte ke směsi zeleniny a tempehu, ochuťte solí a pepřem dle chuti.
accessibility.recipes.cookingstep
Můžete servírovat na pečivo, ozdobit kolečky kyselé okurky a petrželkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

100 g
Hrášek jemný v mírně slaném nálevu
100 g
Uzený tempeh
3 ks
Okurky sterilované
1 ks
Cibule bílá
1 lžíce
Hořčice plnotučná
Sůl
Pepř

Sojanéza

200 ml
Slunečnicový olej s vitaminem D
100 ml
Sójové mléko
1 lžíce
Hořčice plnotučná
1 lžíce
Citrónová šťáva
1 lžička
Sůl

K servírování

Bagetka
Okurky nakládačky
Nať petržele

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Nahrubo nastrouhejte tempeh a kyselé okurky. Přidejte najemno nasekanou šalotku, hrášek a hořčici.
accessibility.recipes.cookingstep
Připravte si také sojanézu. Všechny ingredience vložte do vysoké nádoby, aby se do ní dobře ponořil tyčový mixér. Poté mixujte pohyby nahoru a dolů. Stačí minuta mixování a sojanéza velmi rychle zhoustne.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte ke směsi zeleniny a tempehu, ochuťte solí a pepřem dle chuti.
accessibility.recipes.cookingstep
Můžete servírovat na pečivo, ozdobit kolečky kyselé okurky a petrželkou.