Prodejny
BILLA e-shop

Veganský segedínský guláš

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Vegan
  • Zeleninová jídla
Máte chuť na segedínský guláš, ale nechcete vařit z masa? Máme tu pro vás skvělý kompromis – segedínský guláš ze sójového masa. Uvidíte, že bude od toho klasického k nerozeznání, a navíc si ho dají i vaši vegetariánští a veganští přátelé.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 lžíce
    Olej
  • 4 ks
    Cibule bílá
  • 3 stroužek
    Česnek balený
  • 3 ks
    Brambory A
  • 100 g
    Hotové sójové kostky
  • 2 l
    Voda
  • 1 ks
    Zeleninový bujón
  • 1.5 l
    Zeleninový vývar
  • 100 g
    Rajčatový protlak
  • 200 g
    Kysané zelí bílé ve slaném nálevu
  • 2 lžíce
    Kukuřičný škrob
  • 100 ml
    Voda
  • Sladká červená paprika
  • Kmín
  • Sůl
  • Pepř
K servírování
  • Hladkolistá petržel

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Sójové kostky uvařte ve vodě se zeleninovým vývarem.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Po vychladnutí ze sójových kostek vymačkejte co nejvíce vody.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Na oleji osmažte nakrájenou cibuli a česnek. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté přidejte koření a sójové kostky, chvíli opékejte.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčatový protlak, brambory a propláchnuté zelí.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Vařte 20 minut, poté zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Povařte minutu a servírujte s čerstvou petrželkou.

Další recepty