Prodejny
BILLA e-shop

3 tipy na vánoční tabuli: nasladko i naslano

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Předkrmy
  • Svačiny
  • Snídaně
  • Vegetarián
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Vánoce klepou na dveře a pro všechny, kteří milují pečení, nastává nejkrásnější období v roce! Zcela beztrestně můžeme totiž v kuchyni trávit času, kolik jen budeme chtít, probírat se kuchařkami, péct osvědčené klasiky i experimentovat s novými recepty a provonět celý byt skořicí, kardamomem a vanilkou. A tohle všechno je navíc oceněno našimi nejbližšími! Máme pro vás tři recepty – jeden klasický, další na nepečené cukroví a jeden slaný, abyste měli co zakousnout u pohádky, když už vám bude připadat, že toho cukru bylo letos až až.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Marokánky
  • 0.25 l
    Čerstvé mléko polotučné 1,5%
  • 80 g
    Třtinový cukr very dark
  • 20 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 40 g
    Hladká mouka
  • 100 g
    Kandovaná směs
  • 120 g
    Směs jader ořechů
  • 100 g
    Čokoláda na vaření
Čokoládové košíčky
  • 200 g
    Čokoláda na vaření
  • 100 g
    Jádra lískových ořechů
  • 4 lžíce
    Smetana ke šlehání 33%
  • 0.5 lžičky
    Skořice
  • 150 g
    Kandovaná směs
Čedarové spirálky
  • 200 g
    Hladká mouka
  • 50 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • Mlýnek mořská sůl
  • 1 ks (na potření)
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 2 lžíce
    Voda
  • Růžový pepř
  • 100 g (nastrouhaný)
    Vintage cheddar

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP MAROKÁNKY S KANDOVANÝM OVOCEM

    Do hrnce dejte mléko, cukr, mouku a máslo. Svařením vám vznikne tužší hmota. Sundejte z plamene pryč.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Do hmoty přidejte kandované ovoce, ořechy a nechte vychladnout.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Na plech s pečicím papírem tvarujte navlhčenou lžičkou ploché hromádky tak, aby se nedotýkaly navzájem. Pod každou hromádku položte špejli a zatlačte na směs.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Plech dejte do rozpálené trouby na 200 °C, následně snižte na 160 °C. Pečte dozlatova cca 20–30 minut podle toho, jakou velikost a tvar zvolíte.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Nechte vychladnout a můžete je potřít čokoládou.
  6. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY S OŘECHY A KANDOVANÝM OVOCE

    Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a smetanu.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Naplňte papírové košíčky do poloviny.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Navrch přidejte kandované ovoce a nasekané ořechy.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Na každý košíček dejte malou špetku skořice.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Dejte ztuhnout do lednice.
  11. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP ČEDAROVÉ SPIRÁLKY S RŮŽOVÝM PEPŘEM

    Do mouky přidejte dvě špetky soli a promíchejte.
  12. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte máslo a propracujte ručně.
  13. accessibility.recipes.cookingstep
    Postupně přidávejte vodu tak, aby těsto nelepilo, každá mouka saje jinak.
  14. accessibility.recipes.cookingstep
    Z těsta vypracujte cca 40 cm dlouhé provázky, které namotávejte na tukem vymazané kremrolové trubičky (použít můžete i válečky z alobalu).
  15. accessibility.recipes.cookingstep
    Předehřejte troubu na 180 °C, spirálky potřete vyšlehaným vajíčkem a posypte jemně strouhaným čedarem a růžovým pepřem.
  16. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte 15–20 minut dozlatova.

Další recepty