Vláčná třešňová bublanina

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Svačiny

Bublaninu milujeme na všechny způsoby – jahodovou, rybízovou i třešňovou. Tahle skvělá letní buchta plná ovoce je rychle hotová, a navíc ji zvládne upéct i kuchařský začátečník. Tentokrát jsme pro vás vybrali třešňovou bublaninu, ale použít můžete jakékoliv letní ovoce.

Suroviny na

porce

4 ks

Vejce L6 na podestýlce

100 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

150 g

Moučkový cukr

1 balení

Vanilkový cukr

160 g

Polohrubá mouka

1 balení

Kypřicí prášek do pečiva

Třešně

Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a dejte stranou. Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Plech vymažte a vysypte hrubou moukou.

Žloutky vlijte do mixéru spolu s rostlinným olejem a mlékem. Přidejte 1 balíček vanilkového cukru, 150 g moučkového cukru a mixujte cca 2 minuty.

Tekutou směs vlijte do mísy, přidejte postupně polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec po částech zapracujte sníh z bílků. Dobře promíchejte a vlijte na vymazaný a vysypaný plech.

Vrch poklaďte čerstvým a omytým ovocem (v tomto případě třešněmi). Ovoce před kladením na těsto osušte.

Pečte v mírně vyhřáté troubě asi 20 minut. Můžete vyzkoušet špejlí.

Po upečení nechte vychladnout na mřížce a před podáváním pocukrujte.

Suroviny

Suroviny na

porce

4 ks

Vejce L6 na podestýlce

100 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

150 g

Moučkový cukr

1 balení

Vanilkový cukr

160 g

Polohrubá mouka

1 balení

Kypřicí prášek do pečiva

Třešně

Příprava

Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a dejte stranou. Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Plech vymažte a vysypte hrubou moukou.

Žloutky vlijte do mixéru spolu s rostlinným olejem a mlékem. Přidejte 1 balíček vanilkového cukru, 150 g moučkového cukru a mixujte cca 2 minuty.

Vrch poklaďte čerstvým a omytým ovocem (v tomto případě třešněmi). Ovoce před kladením na těsto osušte.

Pečte v mírně vyhřáté troubě asi 20 minut. Můžete vyzkoušet špejlí.

Po upečení nechte vychladnout na mřížce a před podáváním pocukrujte.