Tousty s bramborovou omeletou

Name: Tousty s bramborovou omeletou
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Brambory nové; 1 lžíce České máslo 84 % mléčného tuku; 2 stroužky Česnek balený; 4 ks Vejce M10 podestýlka; 200 g Špenát; 1 lžička Jogurt bílý s bifidokulturou; 100 g Anglická slanina plátky; 8 plátků Máslový toustový chléb; Mlýnek mořská sůl; Mlýnek pepř čtyř barev; Výhonky bylinek

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Snídaně
Svačiny
Zeleninová jídla

Křupavé tousty zastanou skvělou svačinu, ale když přidáte i bramborovou omeletu, hlavní jídlo je na světě! Náš nový videorecept, který najdete i v letním čísle časopisu Gusto, je to pravé pro víkendovou hostinu.

Suroviny na

porce

250 g

Brambory nové

1 lžíce

České máslo 84 % mléčného tuku

2 stroužky

Česnek balený

4 ks

Vejce M10 podestýlka

200 g

Špenát

1 lžička

Jogurt bílý s bifidokulturou

100 g

Anglická slanina plátky

8 plátků

Máslový toustový chléb

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Výhonky bylinek

Do pánve rozložte plátky slaniny a opečte nasucho do křupavých chipsů.

Vyndejte je a odložte na papírový ubrousek.

Ve stejné ‌pánvi‌ s výpekem ‌rozehřejte‌ ‌lžíci ‌másla,‌ ‌přidejte‌ ‌oloupané‌ syrové ‌brambory‌ ‌nakrájené‌ ‌na‌ tenčí plátky ‌a‌ ‌opékejte‌ na mírném plameni asi‌ 10–15 ‌minut‌ ‌dozlatova.‌

V další míse promíchejte vejce, jogurt, přidejte prolisovaný česnek a dochuťte solí a pepřem.

Směsí zalijte opečené brambory. Na mírném plameni nechte omeletu ztuhnout a jen opatrně míchejte.

Stáhněte pánev z plotny a rozdělte omeletu na čtyři části. Mezitím opečte z obou stran plátky toustového chleba.

Na ty pak nejprve položte část omelety, přidejte plátky křupavé slaniny a nakonec čerstvé špenátové listy.

Na závěr nechte krátce prohřát v toustovači. Hotový toust rozkrojte na polovinu a před podáváním zasypte mladými výhonky.