Tartaletky s ricottou a pórkem z listového těsta

Name: Tartaletky s ricottou a pórkem z listového těsta
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks Listové těsto čerstvé; 1 ks Pórek; 1 ks Sýr ricotta; České máslo 84 % mléčného tuku; 2 ks Vejce M10 podestýlka; Tymián; Muškátový květ; Hrubá mouka; Sůl; Pepř

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Svačiny
Snídaně
Vegetarián

Tartaletky jsou neskutečně populární dezert, který si pochvalují lidé po celém světě. A není divu, jejich chuť je zkrátka výtečná. Nejspíše znáte sladké tartaletky s ovocem, ale my pro vás máme slanou variantu s ricottou a pórkem.

Suroviny na

porce

1 ks

Listové těsto čerstvé

1 ks

Pórek

1 ks

Sýr ricotta

České máslo 84 % mléčného tuku

2 ks

Vejce M10 podestýlka

Tymián

Muškátový květ

Hrubá mouka

Sůl

Pepř

Pórek pečlivě omyjte, osušte kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na tenká kolečka. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a dozlatova na něm orestujte pórek. Osolte a opepřete podle chuti.

Ricottu smíchejte s vejci, ochuťte muškátovým květem, solí a pepřem. Pomocí kulatého vykrajovátka nebo skleničky vykrajujte z listového těsta kolečka. Ta umístěte do kulatých forem na tartletky, které vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Do každé formy vtlačte prsty těsto a naneste vrstvu pórku. Zalejte našlehanou ricottou a ozdobte snítkou tymiánu.

Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 190 °C. Vyjměte z trouby, nechte pár minut chladnout a podávejte vlažné.

Suroviny

Suroviny na

porce

1 ks

Listové těsto čerstvé

1 ks

Pórek

1 ks

Sýr ricotta

České máslo 84 % mléčného tuku

2 ks

Vejce M10 podestýlka

Tymián

Muškátový květ

Hrubá mouka

Sůl

Pepř

Příprava

Pórek pečlivě omyjte, osušte kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na tenká kolečka. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a dozlatova na něm orestujte pórek. Osolte a opepřete podle chuti.

Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 190 °C. Vyjměte z trouby, nechte pár minut chladnout a podávejte vlažné.