Prodejny
BILLA e-shop

CHYBÍ VÁM SUROVINY NA TENTO RECEPT?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.
Nakoupit na recept >
(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Sýrové tyčinky s prosciuttem

Připraveno za
70 min
Náročnost
Kategorie
  • Svačiny
  • Sezónní recepty
  • Slané recepty
V tomto receptu najdete samé dobré věci! Sýr a prosciutto! Naprosto božská dobroto nejen na Silvestra, ale během celých svátků i adventního času. Vlastně se vám tento recept bude hodit kdykoliv během roku. Příprava těsta je velmi jednoduchá a rozhodně se jak složením, tak chutí vyplatí oproti kdejakému kupovanému. Navíc se s těstem i skvěle pracuje a tyčinky jsou namotané raz dva.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 250 g
    Hladká mouka
  • 125 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 200 g
    Bločky sýra (čedar, eidam, gouda, ementál)
  • 100 g
    Zakysaná smetana
  • 1 špetka
    Sůl
  • Pepř
  • 2 lžíce
    Dijonská hořčice
  • 2 balení
    Prosciutto di Parma
  • Nastrouhaný sýr
  • 6 ks
    Čerstvá BIO vejce M

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Do mísy od robotu prosejte mouku, přidejte nakrájené máslo, nastrouhaný sýr, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Zvolte nástavec na třená těsta a nechte robot suroviny zpracovat v lepivé těsto. Pokud robot nevlastníte, práci s těstem zvládnete i pomocí rukou.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30–60 minut odpočinout do lednice.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Troubu předehřejte na 190–200°C.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na velký obdélníkový plát, ten podélně rozkrojte napůl. 
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Vzniknou tak 2 těsta ve tvaru dlouhého obdélníku. Celý plát nebo jeho část můžete potřít dijonskou hořčicí. Těsto rozkrájejte na asi 1,5 cm silné proužky. Na každý proužek položte plátek prosciutta. Proužek těsta vždy stočte/zakruťte a položte na plech vyložený pečícím papírem. Jakmile je plech plný, tyčinky potřete rozšlehaným vejcem a posypte lehce sýrem.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    S druhým plátem těsta můžete pokračovat stejně nebo ho opět potřít hořčicí a posypat vrstvou strouhaného sýra. Potom nakrájet, stočit a seshora ještě posypat znovu sýrem.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte v troubě předehřáté na 190–200 °C, dokud tyčinky nezezlátnou a nejsou křupavé. Trvat to může 15–20 minut, dle výkonosti vaší trouby.

Další recepty