Prodejny
BILLA e-shop

Štrúdl z jogurtového těsta

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Svačiny
  • Snídaně
  • Těsta a pečení
Patří jablečný štrúdl k vašim oblíbeným moučníkům? Pak určitě musíte vyzkoušet náš recept na štrúdl z jogurtového těsta a uvidíte, že si na něm pochutnáte. Do náplně můžete k jablkům přidat i ořechy nebo rozinky a strouhanku vyměnit za kokos.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Těsto
  • 300 g
    Hladká mouka
  • 200 g
    Jogurt bílý
  • 70 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 1 špetka
    Sůl
Náplň
  • 7 ks
    Jablko
  • 8 lžíce
    Třtinový cukr
  • 1 hrst
    Vlašské ořechy - jádra
  • 1 lžíce
    Skořice
  • 5 lžíce
    Strouhanka
Na potření
  • 1 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve velké míse smíchejte mouku se špetkou soli, zapracujte také jogurt a máslo. Vytvořte hladké těsto, zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu odpočinout do lednice.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím si připravte náplň: oloupejte jablka, vykrájejte jádřince a nastrouhejte nahrubo. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve větší míse smíchejte s cukrem, vlašskými ořechy a skořicí. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Těsto vyndejte z lednice a rozdělte na dvě stejně velké části. Z každé vyválejte cca 3–5 mm silný plát a lehce posypejte strouhankou. Ta během pečení nasákne přebytečnou vlhkost z jablek. Navrstvěte náplň, zabalte a dejte na plech vyložený pečícím papírem.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Těsto na pár místech propíchněte vidličkou, aby se štrúdl při pečení nepotrhal.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Nakonec potřete rozšlehaným vejcem a pečte 30 minut na 180 °C. Po upečení a vychladnutí ještě můžete lehce poprášit moučkovým cukrem.

Další recepty