'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Steak z mladého býčka
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Sezónní recepty
Pokud už vás krkovice na grilu nebaví, teď máte tu nejlepší příležitost vyzkoušet něco jiného - steak z mladého býčka. Markéta v troubě si pro vás totiž připravila tenhle skvělý recept, který žádného milovníka masa nenechá chladným.
Suroviny na
porce
- Hovězí z mladého býčka
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
- Jalovec
- Extra panenský olivový olej
- České máslo 84 % mléčného tuku
- Oblíbená zelenina - cuketa, papriky, máslové žampiony
Suroviny
Suroviny na
porce
- Hovězí z mladého býčka
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
- Jalovec
- Extra panenský olivový olej
- České máslo 84 % mléčného tuku
- Oblíbená zelenina - cuketa, papriky, máslové žampiony
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepCca 3 cm silné plátky masa z mladého býčka potřete lehce olivovým olejem a vmasírujte drcené kuličky pepře a jalovce.
- accessibility.recipes.cookingstepNechte odpočinout při pokojové teplotě, mezitím si pořádně rozpalte gril (cca 270 °).
- accessibility.recipes.cookingstepOdpočinuté steaky položte na rozpálenou litinovou mřížku grilu a přiklopte pokopem. Po cca 3 minutách maso otočte, pokud jde již samo od mřížky a opět přiklopte poklopem.
- accessibility.recipes.cookingstepPo 2–3 minutách by měly být steaky hotové na medium (můžete se ujistit vpichovým teploměrem – 57 °C, ale jinak do masa nepíchejte).
- accessibility.recipes.cookingstepPřemístěte steaky na prkénko, posolte hrubozrnnou solí, přidejte pár hoblinek másla, přikryjte alobalem a nechte 5 minut odstát.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté ihned podávejte s oblíbenou přílohou, například s grilovanou zeleninou a máslovými žampiony.
