Prodejny
BILLA e-shop

Šťavnaté baby kuře s petrželkovou kaší

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
  • Sezónní recepty
Víkendové pečené kuře jste jistě servírovali už několikrát a každý si rozhodně pochutnal. Nechcete ale tuto známou klasiku českých strávníků trochu proměnit a zkusit upéct baby kuře pro všechny u stolu? Jako přílohu doporučujeme naši petrželkovou kaši a voňavou zeleninu, která má díky pečení spolu s masem zase o trochu výraznější chuť.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 4 ks
    Baby kuře
  • 2 kg
    Mrkev
  • 1 ks
    Cibule žlutá
  • 4 lžíce
    Slunečnicový olej s vitaminem D
  • Mořská sůl hrubozrnná
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • 2 snítky
    Rozmarýn
Petrželková kaše
  • 400 g
    Brambory C
  • 4 stroužky
    Česnek
  • 20 g
    Hladkolistá petržel
  • 100 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • Muškátový oříšek
  • 300 ml
    Čerstvé mléko plnotučné (teplé)
  • Mlýnek mořská sůl

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Baby kuřata nejlépe den předem (např. večer) mírně nasolte špetkou soli a trochu vetřete i dovnitř masa.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Mrkev a cibuli očistěte, vše nakrájejte na menší kusy nebo klínky a dejte na plech.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zeleninu mírně podlijte vodou, zakápněte olejem, osolte a opepřete.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte snítku rozmarýnu a na závěr na zeleninu položte nasolená baby kuřata.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Plech zakryjte alobalem (s několika dírkami, aby mohla unikat pára) a dejte do trouby rozehřáté na 160 °C.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte podle velikosti baby kuřete cca 40 minut. Poté alobal odstraňte a dopečte dozlatova.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Kuřata v průběhu pečení polévejte výpekem (příp. podlijte lehce vodou), aby se nevysušila.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Brambory očistěte a uvařte v osolené vodě doměkka spolu s oloupanými stroužky česneku.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Slijte vodu a přidejte do hrnce najemno nasekanou hladkolistou petrželku, máslo a zlehka ovoňte muškátovým oříškem.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Za postupného přilévání teplého mléka vyšlehejte do hladké kaše.

Další recepty