Špízy z vepřového masa s křupavou zeleninou

Připraveno za

70 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Sezónní recepty
Recepty z masa

Co si nejčastěji připravujete na grilu? Zeleninu, kuřecí maso nebo třeba vepřové? V případě špízů je výborné, jak jsou variabilní. Vyzkoušejte třeba tyto, z kvalitní vepřové pečeně a s hromadou chutné zeleniny.

Suroviny na

porce

400 g

Vepřová pečeně bez kosti

4 lžíce

Extra panenský olivový olej

1 lžíce

Vinný ocet

1 lžíce

Rozmarýn

3 stroužky

Česnek

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

1 ks

Paprika červená

1 ks

Paprika žlutá

1 ks

Červená cibule

Servírování

4 hrsti

Brambory A (pečené)

Mix salátů

Zakysaná smetana

1 lžička

Extra panenský olivový olej

1 malý stroužek

Česnek

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Vepřové maso nakrájejte na kostičky.⁠ V misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, rozmarýn, sůl, pepř a prolisovaný česnek.⁠

Kousky masa do takto připravené směsi naložte a nechte odležet.⁠

Poté maso střídavě s kousky papriky a plátky cibule napichujte na předem namočené dřevěné špejle a asi dvanáct minut grilujte na uhlí nebo kontaktním grilu.⁠

Podávejte s pečenými brambory, salátkem a dresingem připraveným smícháním zakysané smetany, česneku, olivového oleje, soli a pepře.⁠

Suroviny

Suroviny na

porce

400 g

Vepřová pečeně bez kosti

4 lžíce

Extra panenský olivový olej

1 lžíce

Vinný ocet

1 lžíce

Rozmarýn

3 stroužky

Česnek

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

1 ks

Paprika červená

1 ks

Paprika žlutá

1 ks

Červená cibule

Servírování

4 hrsti

Brambory A (pečené)

Mix salátů

Zakysaná smetana

1 lžička

Extra panenský olivový olej

1 malý stroužek

Česnek

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

Vepřové maso nakrájejte na kostičky.⁠ V misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, rozmarýn, sůl, pepř a prolisovaný česnek.⁠

Kousky masa do takto připravené směsi naložte a nechte odležet.⁠

Poté maso střídavě s kousky papriky a plátky cibule napichujte na předem namočené dřevěné špejle a asi dvanáct minut grilujte na uhlí nebo kontaktním grilu.⁠

Podávejte s pečenými brambory, salátkem a dresingem připraveným smícháním zakysané smetany, česneku, olivového oleje, soli a pepře.⁠