Sekaná s vajíčkem a bazalkovou bramborovou kaší

Připraveno za

70 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa
Sezónní recepty

Ochutnejte klasiku trochu jinak! Domácí sekaná z mletého masa plněná vejci na talíři nejen skvěle vypadá, ale také výborně chutná. Když ji navíc doplníte bramborovou kaší s bazalkou, získáte výborný jarní oběd pro celou rodinu.

Suroviny na

porce

Na sekanou

800 g

Mělněné maso směs

200 g

Celozrnný toustový chléb

200 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

3 ks

Vejce M10 podestýlka

1 snítka

Tymián

3 stroužky

Česnek balený

Sůl

Pepř

30 g

Ovesné vločky

50 ml

Balená pitná voda perlivá

3 ks

vařená vejce

1 lžička

Kmín

Na kaši

800 g

Brambory C

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

100 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

Sůl

Čerstvá bazalka

1

POSTUP SEKANÁ

Toustový chléb nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem tak, aby hezky nasákl.

2

Do mělněného masa přidejte syrová slepičí vejce, namočený chléb, tymián, prolisovaný česnek, sůl, pepř a nahrubo namleté ovesné vločky.

3

Přilijte perlivou vodu a vše hezky spojte. Do hotové směsi pak zhruba doprostřed vložte vejce uvařená natvrdo a vytvarujte šišku. Na povrchu by měla být sekaná hladká, uhladit ji můžete namočenými dlaněmi.

4

Posypte kmínem, podlijte trochou vody a pečte v troubě na 170 °C přibližně 50 minut.

5

POSTUP BRAMBOROVÁ KAŠE

Brambory oloupejte a uvařte doměkka. Přidejte máslo, mléko, sůl a rozmixujte do hladké a jemné kaše.

6

Sekanou podávejte s bramborovou kaší, ochucenou nasekanou bazalkou a přelitou výpekem ze sekané.

Suroviny

Suroviny na

porce

Na sekanou

800 g

Mělněné maso směs

200 g

Celozrnný toustový chléb

200 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

3 ks

Vejce M10 podestýlka

1 snítka

Tymián

3 stroužky

Česnek balený

Sůl

Pepř

30 g

Ovesné vločky

50 ml

Balená pitná voda perlivá

3 ks

vařená vejce

1 lžička

Kmín

Na kaši

800 g

Brambory C

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

100 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

Sůl

Čerstvá bazalka

Příprava

1

POSTUP SEKANÁ

Toustový chléb nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem tak, aby hezky nasákl.

2

Do mělněného masa přidejte syrová slepičí vejce, namočený chléb, tymián, prolisovaný česnek, sůl, pepř a nahrubo namleté ovesné vločky.

3

Přilijte perlivou vodu a vše hezky spojte. Do hotové směsi pak zhruba doprostřed vložte vejce uvařená natvrdo a vytvarujte šišku. Na povrchu by měla být sekaná hladká, uhladit ji můžete namočenými dlaněmi.

4

Posypte kmínem, podlijte trochou vody a pečte v troubě na 170 °C přibližně 50 minut.

5

POSTUP BRAMBOROVÁ KAŠE

Brambory oloupejte a uvařte doměkka. Přidejte máslo, mléko, sůl a rozmixujte do hladké a jemné kaše.

6

Sekanou podávejte s bramborovou kaší, ochucenou nasekanou bazalkou a přelitou výpekem ze sekané.

Další recepty

Amur v ořechovo-bylinkové krustě s česnekovými bramborami

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Sezónní recepty

Arašídové rohlíčky

Kategorie

Dezerty a moučníky
Vegan
Sezónní recepty
…

Asijské bao buns

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa

Asijské menu od MaruškyVEG

Kategorie

Vegan
Hlavní jídla
Polévky
…

Asijské wrapy s arašídovou omáčkou

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Recepty z masa

Balkánský burek

Kategorie

Hlavní jídla
Svačiny
Vegetarián

Banketky s rozpečeným sýrem

Kategorie

Předkrmy
Svačiny
Sezónní recepty

Barevné zeleninové tacos

Kategorie

Hlavní jídla
Předkrmy
Večeře
…

Batát plněný quinoou a cizrnou

Kategorie

Vegan
Hlavní jídla

Bezlepková koprovka s vejcem a bramborem

Kategorie

Hlavní jídla
Omáčky
Bezlepkové