Rýžové závitky s tofu

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Vegetarián

Vietnamská kuchyně je plná bylinek, zeleniny a všemožných ingrediencí z voňavé rýže. Dnešní recept na rýžové závitky s tofu je parádním tipem na párty občerstvení, za to vám ručíme. Hodit se budou šikovné ruce a trocha té trpělivosti.

Suroviny na

porce

100 g

Vlasové rýžové nudle

1 ks

Uzené tofu

0.5 ks (na nudličky)

Okurka salátová

1.5 ks (na nudličky)

Mrkev

0.5 ks (na proužky)

Salát ledový

1 hrst

Koriandr

5 plátků

Rýžový papír

Omáčka

2 lžíce

Sójová omáčka

1 lžíce

Arašídové máslo

1 stroužek (prolisovaný)

Česnek

3 lžíce

Horká voda

1

Všechny ingredience na omáčku dobře promíchejte a dejte vychladit dolednice.

2

Nudle připravte dle návodu na obalu. Uzené tofu nakrájejte na tenké nudličky.

3

Připravte si okurku, mrkev a salát a začněte tvořit závitky.

4

Rýžový papír namočte v teplé vodě a počkejte, dokud úplně nezměkne.

5

Poté ho přendejte na pracovní plochu a do jeho středu začněte vodorovně skládat nudličky zeleniny, tofu a lístky koriandru.

6

Přehněte směrem dovnitř pravý a levý okraj papíru a celý papír zarolujte odspodu směrem nahoru.

7

Srolované závitky v půlce přeřízněte ostrým tenkým nožem.

8

Podávejte s vychlazenou arašídovou omáčkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

100 g

Vlasové rýžové nudle

1 ks

Uzené tofu

0.5 ks (na nudličky)

Okurka salátová

1.5 ks (na nudličky)

Mrkev

0.5 ks (na proužky)

Salát ledový

1 hrst

Koriandr

5 plátků

Rýžový papír

Omáčka

2 lžíce

Sójová omáčka

1 lžíce

Arašídové máslo

1 stroužek (prolisovaný)

Česnek

3 lžíce

Horká voda

Příprava

1

Všechny ingredience na omáčku dobře promíchejte a dejte vychladit dolednice.

2

Nudle připravte dle návodu na obalu. Uzené tofu nakrájejte na tenké nudličky.

3

Připravte si okurku, mrkev a salát a začněte tvořit závitky.

4

Rýžový papír namočte v teplé vodě a počkejte, dokud úplně nezměkne.

5

Poté ho přendejte na pracovní plochu a do jeho středu začněte vodorovně skládat nudličky zeleniny, tofu a lístky koriandru.

6

Přehněte směrem dovnitř pravý a levý okraj papíru a celý papír zarolujte odspodu směrem nahoru.

7

Srolované závitky v půlce přeřízněte ostrým tenkým nožem.

8

Podávejte s vychlazenou arašídovou omáčkou.

Další recepty

„Zlatá“ květáková polévka

Kategorie

Polévky
Vegetarián
Zeleninová jídla

Ananasová bábovka s čokoládou

Kategorie

Dezerty a moučníky
Vegetarián
Těsta a pečení

Avokádový toast s Lučinou

Kategorie

Snídaně
Svačiny
Vegetarián

Baba ganoush z lilku

Kategorie

Předkrmy
Svačiny

Bageta s domácím ředkvičkovým pestem, opečenou slaninou a mozzarellou

Kategorie

Předkrmy
Svačiny

Balkánský burek

Kategorie

Hlavní jídla
Svačiny
Vegetarián

Banketky s rozpečeným sýrem

Kategorie

Předkrmy
Svačiny
Sezónní recepty

Barevné zeleninové tacos

Kategorie

Hlavní jídla
Předkrmy
Večeře
…

Barevný řecký salát s fetou a cizrnou

Kategorie

Saláty
Vegetarián

Batátovo-mrkvový krém s brynzou

Kategorie

Vegetarián
Polévky