Pstruh na másle se zeleninou

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Zeleninová jídla

Pstruh na grilu? Perfektní recept pro letní dny! Pokud ho upečete na másle a s bylinkami, všichni strávníci u stolu se budou olizovat až za ušima. Ale udělat si ho můžete samozřejmě i na pánvi, je to jen na vás. Vyzkoušejte náš nový videorecept!

Suroviny na

porce

Pstruh duhový kuchaný
České máslo 84 % mléčného tuku
Šťáva z citronu
Maldonská sůl
Tymián
Hladkolistá petržel

Příloha

Extra panenský olivový olej
2 ks
Červená cibule
2 stroužky
Česnek
4 ks
Paprika zeleninová
2 stonky
Rajčata cherry oválná
2 lžíce
Ocet balsamico di modena
2 lžíce
Kapary
0.5 ks
Fenykl
Tymián
Hladkolistá petržel
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
Červený pepř

accessibility.recipes.cookingstep
Na oleji orestujte nejprve červenou cibuli.
accessibility.recipes.cookingstep
Poté přidejte česnek, krátce orestujte a přisypte papriku.
accessibility.recipes.cookingstep
Zprudka orestujte. Poté přidejte cherry rajčata, zalijte balzamikem a nechte zredukovat.
accessibility.recipes.cookingstep
Okořeňte, snižte plamen a přisypte bylinky, kapary a fenykl.
accessibility.recipes.cookingstep
Promíchejte a dejte stranou. Rozpalte grilovací pánev a mezitim si připravte pstruha.
accessibility.recipes.cookingstep
Zevnitř ho osolte, zakápněte citronem a poté přidejte plátky másla.
accessibility.recipes.cookingstep
Na závěr přidejte bylinky. Jakmile je pánev rozpálená, grilujte rybu z obou stran dozlatova.
accessibility.recipes.cookingstep
Hotovou rybu podávejte s připravenou zeleninou a dozdobte bylinkami, případně rozkvetlou pažitkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

Pstruh duhový kuchaný
České máslo 84 % mléčného tuku
Šťáva z citronu
Maldonská sůl
Tymián
Hladkolistá petržel

Příloha

Extra panenský olivový olej
2 ks
Červená cibule
2 stroužky
Česnek
4 ks
Paprika zeleninová
2 stonky
Rajčata cherry oválná
2 lžíce
Ocet balsamico di modena
2 lžíce
Kapary
0.5 ks
Fenykl
Tymián
Hladkolistá petržel
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
Červený pepř

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Na oleji orestujte nejprve červenou cibuli.
accessibility.recipes.cookingstep
Poté přidejte česnek, krátce orestujte a přisypte papriku.
accessibility.recipes.cookingstep
Zprudka orestujte. Poté přidejte cherry rajčata, zalijte balzamikem a nechte zredukovat.
accessibility.recipes.cookingstep
Okořeňte, snižte plamen a přisypte bylinky, kapary a fenykl.
accessibility.recipes.cookingstep
Promíchejte a dejte stranou. Rozpalte grilovací pánev a mezitim si připravte pstruha.
accessibility.recipes.cookingstep
Zevnitř ho osolte, zakápněte citronem a poté přidejte plátky másla.
accessibility.recipes.cookingstep
Na závěr přidejte bylinky. Jakmile je pánev rozpálená, grilujte rybu z obou stran dozlatova.
accessibility.recipes.cookingstep
Hotovou rybu podávejte s připravenou zeleninou a dozdobte bylinkami, případně rozkvetlou pažitkou.