Prodejny
BILLA e-shop

Poctivé išlské dortíčky

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Ještě nemáte dostatek cukroví? Nebojte se, máme pro vás recept na známou klasicku ze světa sladkého. Išlské dortíčky byly oblíbené už za dob Franze Josefa, takže jejich chuti jistě neodoláte. Z množství pro 4 osoby připravíte cca 25 dortíčků.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Těsto
  • 140 g
    Hladká mouka
  • 60 g
    Špaldová celozrnná mouka
  • 50 g
    Mleté mandle
  • 15 g
    Raw kakao
  • 100 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 10 ks (předem namočené a rozmixované)
    Datle vypeckované
  • 2 lžíce (příp. míň, záleží na mouce)
    Voda
  • 2 lžíce
    Xylitol
  • 1 lžička
    Mletá skořice
  • 0.5 plodu
    Citronová kůra
  • Vanilková semínka
Náplň
  • 84 g (mleté)
    Mandle - blanšírovaná jádra
  • 84 g (mleté)
    Jádra lískových ořechů
  • 84 g (mleté)
    Kešu ořechy - jádra
  • 1 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 2 lžíce
    Xylitol
  • 1 lžička
    Extra jam malina
Poleva
  • 50 g
    Čokoláda hořká
  • 25 ks
    Mandle - blanšírovaná jádra

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve vypracujte hladké těsto a dejte ho na zhruba 30 minut do ledničky odležet.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté vyválejte cca 3mm plát, vykrájejte kolečka cca 3,5–4 cm a pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě při 160 °C zhruba 15 minut.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím si utřete vajíčko se sladidlem, přidejte marmeládu a ořechy. Dobře promíchejte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Po vychladnutí namažte polovinu koleček krémem a druhou polovinu namočte v rozpuštěné čokoládě. Tu stačí jen rozpustit ve vodní lázni.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile budou obě poloviny koleček připraveny, slepte je dohromady a na závěr dozdobte madlí.

Další recepty