Prodejny
BILLA e-shop

Pečený losos se salátkem z rukoly a růžičkové kapusty

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Saláty
  • Sezónní recepty
Ryba na Vánoce? Ano, ale můžete ji zkusit trochu jinak. Nemusíte se soustředit jen na vánočního kapra. Ještě než začnou samotné oslavy, máme pro vás jeden recept od My Healthy Moment – lososa na salátu. Ocení ho především ti z vás, kterým právě kapří hody nic moc neříkají.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 400 g
    Chlazený losos
  • 2 lžičky
    Olivový olej extra panenský
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
Salát
  • Rukola
  • Růžičková kapusta
  • Ředkvičky
  • Granátové jablko
  • Pastevecký sýr
Zálivka
  • 2 lžíce
    Olivový olej extra panenský
  • 2 lžičky
    Vinný ocet
  • 1 lžička
    Dijonská hořčice
  • 1 lžička
    Javorový sirup grade C

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve si připravte lososa.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Troubu předehřejte na 200 °C, filety lososa osolte, zakápněte trochou olivového oleje, dejte na plech a pečte zhruba 15–20 minut.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    V osolené vodě povařte růžičkovou kapustu zhruba 2 minuty, předem rozdělenou na lístky.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Slijte a zchlaďte ledovou vodou.⁠
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Hotové kapustičky dejte do misky s rukolou, přelijte zálivkou z olivového oleje, vinného octa, dijonské hořčice a javorového sirupu a promíchejte.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Zasypte zrníčky granátového jablka, plátky ředkviček, kousky pasteveckého sýra a podávejte s hotovým lososem.

Další recepty