Prodejny
BILLA e-shop

Nejlepší vláčné borůvkové muffiny

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
Vláčné borůvkové muffiny si doma jistě oblíbíte. Nejen, že vypadají nádherně, ale navíc skvěle chutnají. Borůvkové muffiny se perfektně hodí na letní oslavy. Pokud zrovna nemáte borůvky, klidně použijte jiné sezónní ovoce, muffiny jsou totiž hodně variabilní. Připravit můžete banánové muffiny, muffiny s čokoládou nebo mrkvové muffiny s jablky.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 250 g
    Hladká mouka
  • 2 ks
    Vejce L6 na podestýlce
  • 120 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 100 g
    Krupicový cukr
  • 220 ml
    Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku
  • 80 g
    Borůvky
  • 1 balení
    Kypřicí prášek do pečiva

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve si připravte veškeré suroviny, aby měly všechny přibližně stejnou teplotu. Zabráníte tak sražení těsta, které bude navíc nadýchané.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Připravte formu na muffiny a vyložte ji vysokými papírovými košíčky na muffiny.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Vejce vyklepněte do misky, přisypte k nim cukr a mixérem je vyšlejte do husté bílé pěny. Vejce šlehejte alespoň 8 minut, díky tomu vejce nabydou na objemu.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve chvíli, kdy jsou vejce nadýchaná, pomalu k nim zašleháváme máslo. Nikam nespěcháme, je důležité, aby se máslo do vajec dostatečně zašlehalo.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Hladkou mouku promíchejte s kypřícím práškem a směs prosejte do vedlejší misky.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Nyní do těsta začněte střídavě zašlehávat hladkou mouku a mléko. Nejprve zašlehejte část mouky, poté část mléka a takhle třikrát po sobě obě suroviny. Těsto chvilku šlehejte, aby se veškeré suroviny spojily a těsto bylo nadýchané.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Na závěr do těsta ručně přimíchejte borůvky.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Těstem naplňte košíčky do 2/3 výšky. Ideální je použít pro plnění cukrářský sáček.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 20–25 minut.

Další recepty