Nadýchané slané lívance se sýrem cottage a šunkou

V míse rozmíchejte vejce spolu 200 g cottage sýra. Poté pomalu prosejte mouku a vypracujte do těsta. Aby nebylo těsto příliš tuhé, pomalu přidejte mléko a lžičku oleje.

Nakrájejte plátky moravského uzeného nadrobno. Jakmile je konzistence těsta ideálně tuhá, neměla by téct, osolte a jemně vmíchejte kypřicí prášek spolu s uzeným a pažitkou nakrájenou nadrobno.

Těsto nechte 3 minuty odpočinout. Mezitím si připravte pánev na lívance. Tu zlehka vymažte olejem za pomoci mašlovačky. Opékejte na středním plameni z obou stran dozlatova. Těsto trochu povyskočí, takže neplňte až po okraj.

Ředkvičky spolu s rajčaty a salátem omyjte a nechte okapat. Zeleninu nakrájejte a saláty natrhejte.

Na zálivku smíchejte olej, balzamikový ocet, sirup z agáve a na závěr osolte a opepřete. Smíchejte se salátem. Cottage dochuťte nakrájenou pažitkou.

Hotové lívance podávejte se sýrem cottage a salátem.